Mae'r gyfrinach go iawn i'r steak caws berffaith yn fan coginio fawr. Nid oes digon o le mewn sosban, felly ceisiwch wresogi grid fawr ar eich gril. Trwy roi pupur a winwns glin yn uniongyrchol dros y tân am funud neu ddau, gallwch ychwanegu blas grêt wych i'ch brechdan stêc caws.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc cwpan 2 (wedi'i sleisio'n denau ac yn amrwd)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i sleisio'n denau)
- Dewisol: 2 chopen cloen (troi a hadau wedi'u tynnu, wedi'u torri'n stribedi tenau)
- Caws Americanaidd 1 bunt gwyn (wedi'i sleisio)
- 1/2 cwpan melys pupr
- 4 rholiau Eidalaidd (rhaniad)
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de
- pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch gril a gosod eich grid ar y graig coginio.
- Os ydych chi'n dal i gael rhywfaint o le ar gyfer grilio uniongyrchol, ysgafnwch winwns a phupur yn ysgafn a llewch dros wres uniongyrchol am ryw funud cyn symud i'r grid. Fel arall, arllwys 1 llwy fwrdd / 15 ml o'r olew ar y grid.
- Ychwanegwch winwns a phupur. Coginiwch nes bod yn frown ac yn feddal.
- Symudwch i'r neilltu ac arllwyswch ar fwrdd arall o olew.
- Ychwanegu cig eidion. Dewch â chig eidion wedi'i dorri ar y grid poeth nes ei fod wedi'i goginio a'i fwynio'n llwyr.
- Cyrrwch i mewn i bedwar tunnell. Top gyda winwns a phupur.
- Tymor gyda halen a phupur a brig gyda sleisys caws.
- Pan fydd y caws yn toddi, tynnwch y twmpat gyda sbatwla mawr a'i sleidio i mewn i gofrestr.
- Gweini gyda phupur melys a llawer o napcyn.
Sylwer: Mae pibwyr bob amser yn ddewisol gyda'r brechdan hwn. Gallwch eu hychwanegu os ydych chi eisiau.