Mae bresych coch maethlon yn cael ei flasu gyda cig moch wedi'i goginio, afalau Granny Smith, a thymheru. Defnyddiwch bacwn twrci i gadw'r pryd yn isel mewn braster.
Rwy'n hoffi hadau carwe yn y dysgl hon ond gallant gael eu gadael allan os nad ydych chi'n ffan. Hefyd, gall mwy o stoc cig eidion gael ei disodli â'r gwin coch.
Mae'r bresych yma'n gwneud dysgl ochr braf i wasanaethu gyda chops pork neu rost lwyn porc. Byddai'r bresych yn mynd yn dda gyda stêc hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 winwnsyn coch mawr, wedi'i dorri
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 bunni bresych coch wedi'i dorri'n fân
- 3 llwy fwrdd o finegr seidr
- 2 llwy de siwgr gronnog
- 1/8 llwy de o bupur du
- 2 afalau Granny Smith mawr, wedi'u plicio, eu coredio a'u torri
- 3 i 4 sleisen cig moch wedi'i goginio
- 1/2 cwpan gwin coch, fel pinot noir neu cabernet
- 1/2 o stoc cig eidion, sodiwm heb ei halogi neu isel
- Hadau caledog, tua 2 llwy de, dewisol
- halen kosher, i flasu
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban fawr neu ffwrn Iseldiroedd, gwreswch olew dros wres canolig.
Ychwanegwch winwns a saute nes ei feddalu, tua 3 munud.
Ychwanegwch y garlleg a'r bresych, y finegr, siwgr, pupur, afalau wedi'u torri, bacwn, gwin, a broth cig eidion. Dewch â mwydryn, lleihau gwres, gorchuddio, a pharhau i goginio am 30 i 45 munud, nes bod y bresych yn dendr.
Blaswch ac ychwanegu hadau caled a halen, fel y dymunir.
Mae'n gwasanaethu 6 i 8.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Mae mandolîn yn gwneud yn hawdd iawn i bresych cyrsio a thasgau sleisio eraill. Neu defnyddiwch brosesydd bwyd gyda'r ddisg sleisio.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 138 |
Cyfanswm Fat | 4 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 2 mg |
Sodiwm | 124 mg |
Carbohydradau | 20 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 4 g |