Little History
Teimlo'n oer ar ddiwrnod oer ac mae angen rhywbeth i'ch cynhesu i fyny? Edrychwch ddim mwy na sinsir! Mae ei eiddo cynhesu wedi cael ei ddefnyddio ers miloedd o flynyddoedd!
Bu sinsir yn brif blanhigion meddyginiaethol ers dros 5000 o flynyddoedd. Fe'i defnyddiwyd i drin nifer o broblemau, o rwystro poen i gyfog, môr y môr i heintiau, a diffygiad rhywiol i scurvy.
Heddiw, mae llawer o'i feddyginiaethau gwerin hynafol a thraddodiadol wedi dod o hyd i'w ffordd i feddygaeth fodern!
Mae sinsir, yn aelod o'r teulu Zingiberaceae, sy'n cynnwys cardamom a thyrmerig. Dyma un o'r sbeisys mwyaf gwerthfawr a fasnachwyd ar hyd y Ffordd Silk a oedd yn cysylltu Cyfandir Asiaidd gydag India ac mor bell i'r gorllewin ag Ewrop.
Mewn meddygaeth gwerin, mae gan sinsir hanes hir a fflur. Fe'i rhagnodwyd yn gyffredin fel afrodisiag, yn ogystal ag ar gyfer trin unrhyw nifer o broblemau coluddyn a threulio, gan gynnwys rhwymedd, ac fe'i rhyddhawyd i leddfu colic. Defnyddiwyd sinsir i leihau llid ac i gynorthwyo gyda phroblemau niwrolegol a nerfol. Fe'i defnyddiwyd yn gyffredin i drin heintiau megis annwyd a ffliw, ac i ddod â gwres i'r corff.
Credir bod sinsir wedi tarddu yn Tsieina ac yn lledaenu'n gyflym i India ac Affrica, o'r lle y gwnaethpwyd y ffordd i'r Rhufeiniaid a'r Ewropeaid hynafol ac ymlaen i Jamaica. Ar un adeg, Jamaica oedd prif gynhyrchydd sinsir.
Buddion Maeth Rhyfeddol
Heddiw, rydym yn deall llawer mwy am bŵer y sbeis hyfryd hwn, a pham ei fod yn cynnal cymaint o barch yn y byd hynafol nid yn unig am ei flas gwych, ond hefyd am ei eiddo meddyginiaethol.
Yn hynod o isel mewn calorïau a chyfoethog o fitaminau a mwynau yn ogystal â ffytochemicals megis gingerol, sinsir yn darparu ffibr, llawer iawn o fangocs a magnesiwm, a symiau da o ffosfforws, calsiwm, haearn, potasiwm a sinc. Mae sinsir hefyd yn ffynhonnell gyfoethog o gyfansoddion cymhleth B, fitaminau C ac E. Mae ei gynnwys fitamin C yn rheswm pam bod pobl ifanc hyn yn cario'r sbeis hwn gyda nhw, er mwyn osgoi sgurvy!
Yr Ymchwil Cyffrous Diweddaraf
Mae Gingerol wedi'i ddangos i fod yn wenwynig i rai llinellau canser mewn astudiaethau labordy, yn enwedig canser yr ysgyfaint, canserau'r system waed, canser y fron, canser yr ofarïau, a thiwmorau'r pancreas, y coluddyn a'r ofarïau.
Mae astudiaethau hefyd wedi dangos bod gingerol yn gweithredu fel gwrthlidiol cryf wrth ymladd effeithiau arthritis gwynegol a chlefydau llid eraill.
Fe'i dangosir hefyd i ymladd canser y coluddyn yn ôl gwyddonwyr yn Sefydliad Hormel Prifysgol Minnesota!
Mae sinsir hefyd yn cynnwys shogaols, a ddangoswyd mewn astudiaethau i leihau llid, ac mae ganddynt eiddo gwrth-diabetig a gwrth-ganseraidd hefyd.
Am y rhesymau hyn, mae sinsir yn ychwanegiad anhygoel i'ch sudd a llygod. Yn yr un modd ag ychydig o ran 'bawd maint', nid yn unig yn gallu eich cynhesu ar ddiwrnod oer, ond hefyd yn eich diogelu rhag haint, llid a phoen!
Nawr gadewch i ni edrych ar fy hoff rysáit sudd a smoothie gyda sinsir.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Sudd:
- 2
- Afalau
- 2
- Moron
- 1 stalk
- Seleri
- 1 sleisen yn ffres
- Sinsir
- 2-4 dail o'ch hoff wyrdd fel
- Gwenyn ,
- Kale ,
- Spinach neu
- Gwenith Wen .
- Ar gyfer Smoothie:
- 1-2 cwpan o'ch hoff laeth fel
- Almond ,
- Soi ,
- Oat ,
- Reis neu laeth
Sut i'w Gwneud
Rwyf wrth fy modd yn ychwanegu ychydig o greens i gael fy ryseitiau sudd a smoothie am eu hwb maeth anhygoel!
Fel smoothie, rwyf hefyd yn ychwanegu cnau, powdr protein a chwysion llin.