Faint o salad ydych chi'n gwybod amdanynt sy'n siarad â'r 5 synhwyro ar yr un pryd? Mae saladau Thai yn golygu gwneud hynny'n union, ac mae'r Salad Cyw iâr Thai Mango hwn yn enghraifft wych. Mae'n deillio o'ch blasau gyda blasau blasus, mae'n weledol brydferth, mae arogl y mango a'r cnau coco yn nefol, a byddwch yn clywed crynhoad ddymunol wrth i chi ymlacio ar ôl brathiad blasus. Mae'r ymdeimlad 'cyffwrdd' i'w weld yn amrywiaeth o weadau'r salad: meddal y mango a'r cyw iâr ynghyd â chadernid y ciwcymbr, pupur coch, a brwynau, ynghyd â dalennau coch y perlysiau. Ac mae'r blas mor dda, bydd yn eich gadael yn anffodus mwy! Ar yr un pryd, mae'n hynod o iach - nid oes olew, felly mae bron i 0 braster. Rhowch gynnig arni a dod yn gariad salad eto!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1-2 fraster cyw iâr (heb wych, neu 1-3 cwpan o gyw iâr wedi'i goginio)
- 1-2
- mangau (yn aeddfed, wedi'u torri i mewn i giwbiau)
- 1 pupur (bach coch, wedi'i ffrio)
- 1/2 i 1 ciwcymbr (canolig, wedi'i ffrio)
- 2 chwpan ffrwythau ffa (neu briwiau pys)
- 1/4 cwpan cnau coco heb ei saethu yn sych
- Cnau daear cwpan 1/4 i 1/3 (neu cashews)
- 3-4 winwnsyn gwanwyn (wedi'u sleisio, NEU 3 llwy fwrdd o winwnsyn porffor wedi'i dorri'n fân)
- 1/4 basil cwpan (ffres)
- Dewisol: 1-2 cwpan watermelon ciwbiedig (neu ffrwythau seren)
- Ar gyfer y Gwisgoedd:
- 1/4 cwpan sudd calch (wedi'i wasgu'n ffres)
- 3 llwy fwrdd
- saws pysgod
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 2 i 3 llwy fwrdd siwgr (brown, i flasu)
- 1-2 llwy de
- Saws chili Thai
- Ar gyfer y Marinade: (sgip i gyw iâr wedi'i goginio)
- 4 llwy fwrdd o saws wystrys Thai (neu saws wystrys rheolaidd)
- Trwyn 3-4 o garlleg (clustog)
- 2 llwy fwrdd siwgr (brown)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 350 F, neu gynhesu eich gril.
- Cychwynnwch ynghyd y cynhwysion marinade a slather dros frostiau cyw iâr . Gosodwch cyw iâr mewn dysgl neu basen pobi.
- Ychwanegwch ychydig o ddŵr i waelod y sosban i'w gadw rhag sychu.
- Pobi 30 i 40 munud, neu hyd nes ei goginio. Fel arall, grilio cyw iâr dros gril poeth, yn ddigon gyda marinade sydd dros ben.
- Pan fo cyw iâr yn ddigon cŵl, torrwch i mewn i ddarnau maint brath.
- Rhowch y cnau coco mewn padell ffrio sych a chreu 2-3 munud yn barhaus dros wres canolig, neu nes ei fod yn troi ysgafn yn euraidd yn frownog. Trosglwyddo i bowlen i oeri. Rhowch o'r neilltu.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion gwisgo mewn powlen neu gwpan, gan droi i ddiddymu siwgr. Dylai'r dresin hon fod yn fwynhau melys, sur, sbeislyd a salad, ond pwyslais ar melys a sbeislyd (nodyn: bydd yn blasu'n gryf nawr, ond bydd yn flasus wrth ei gyfuno â'r salad). Rhowch o'r neilltu.
- I orffen, rhowch yr holl gynhwysion salad gyda'i gilydd mewn powlen fawr: mango, pupur coch, ciwcymbr, ysgewyll, winwns, basil a chyw iâr.
- Arllwyswch dros y dresin a throwlwch yn dda. Ychwanegwch y cnau coco a chnau tostio a chwythwch eto.
- Gwnewch brofiad blas. Os yw'n well gennych ei fod yn fwy melys, ychwanegwch ychydig mwy o siwgr. Os yw'n rhy salach neu'n melys, ychwanegwch fwy o sudd calch. Ychwanegu mwy o chili am fwy o sbeis.
- Gweinwch yn iawn yn y bowlen neu'r darn salad i bowlenni unigol.
Nodyn am y Gwisgoedd: Gall y rysáit hwn wneud mwy o wisgo salad nag sydd ei angen arnoch, gan ddibynnu ar ba mor fawr yw eich salad. Nodwch hefyd mai dillad di-olew ydyw, fel y rhan fwyaf o wisgo salad Thai , felly bydd yn casglu'n naturiol ar waelod eich powlen salad. Nid yw hyn yn broblem - dim ond sicrhewch eich bod yn ailddechrau cyn ei weini os yw'r salad yn eistedd am unrhyw hyd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 925 |
| Cyfanswm Fat | 48 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodiwm | 2,759 mg |
| Carbohydradau | 75 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 55 g |