Beth yw gwenith bulgur? Mae gwenith Bulgur yn grawn gwenith cyflawn sydd wedi ei gracio a'i rannu'n rhannol. Fel grawn gyfan , mae'n gynhwysyn bwydydd llysieuol a llysieuol isel-braster isel, braster isel. Mewn geiriau eraill, mae gwenith bulgur wedi'i gracio a'i gwenith wedi'i gyn-goginio (yn hytrach na aeron gwenith , sef y fersiwn cyfan, heb ei gracio a heb ei goginio, a freekeh , sy'n wenith gwyrdd ifanc sydd wedi'i gracio).
Oherwydd ei fod yn wenith, nid yw gwenith bulgur yn addas ar gyfer y rhai sydd â diet heb glwten.
Gwenith Bulgur Coginio
Er bod gwenith bulgur yn cael ei ganfod yn gyffredin mewn salad tabbouleh, gallwch ei ddefnyddio yn union fel reis neu couscous, neu unrhyw grawn cyflawn arall , fel haidd neu quinoa . Yn hytrach na reis, ceisiwch baratoi eich hoff griw llysiau ffrwythau neu llysiau gyda gwenith bulgur grawn cyflawn wedi'i goginio. Neu, rhowch gynnig ar un o'r ryseitiau gwenith bulgur hawdd isod.
Mathau o Wenith Bulgur
Mae gwahanol fathau o wenith bulgur yn gofyn amseroedd coginio gwahanol, felly mae'n well gwirio'r cyfarwyddiadau pecyn ar gyfer cyfarwyddiadau coginio. Un fantais o ddefnyddio gwenith bulgur yw ei fod wedi'i goginio'n rhannol, felly gall fod yn gyflym ac yn hawdd i'w baratoi gartref, ac mae'n llawer cyflymach i goginio na grawn cyflawn arall. Bydd y rhan fwyaf o fathau o wenith bulgur yn cael eu coginio mewn llai na dim ond pymtheg munud.
Mae yna ddau brif fath o wenith bulgur: Mae gwenith bulgur anhygoel , a elwir hefyd yn bulgur grawnfwyd yn gyffredin ym mhrif fyrddau siopau bwyd iechyd ac yn cael ei ddefnyddio fel arfer mewn ryseitiau tabbouleh.
Y math hwn o gogyddion bulgur mewn llai na 5 munud. Mae mathau grawn canolig a grawn o wenith bulgur ar gael hefyd.
Siopa ar gyfer Gwenith Bulgur
Mae bron pob un o'r siopau bwyd iechyd yn stocio gwenith bulgur. Edrychwch yn yr adran swmp o fwydydd, neu yn yr anaf pobi gyda grawn cyflawn arall. Os nad yw hynny'n gweithio, edrychwch ar yr anaf grawnfwyd ger y grawnfwyd ceirch a brecwast grawnfwydydd.
Weithiau, rwy'n gweld gwenith bulgur yn yr adran fwydydd rhyngwladol, ger y cymysgeddau hummus a falafel, gan fod gwenith bulgur yn gyffredin mewn amrywiaeth o fwydydd rhanbarthol y Dwyrain Canol.
Os na allwch ddod o hyd i wenith bulgur yn y rhan fwyaf, adran grawnfwydydd, bwydydd rhyngwladol (gan ei bod yn aml yn cael ei werthu wrth ymyl bwydydd y Dwyrain Canol) neu adran pobi, gofynnwch i'r staff am gymorth.
Gwerth Maethol Gwenith Bulgur
Yn amau pa mor wenith iach yw gwenith bulgur? Yn ôl CalorieCount, mae un cwpan o wenith bulgur wedi'i goginio yn darparu 151 o galorïau, 0.4 gram o fraster, 8.2 gram o ffibr dietegol (sef tua 33% y gwerth dyddiol a argymhellir), a 5.6 gram iach o brotein. Mae gwenith Bulgur yn fwyd yn naturiol heb colesterol.
Ryseitiau Gwenith Bulgur
Yn barod i geisio coginio rhywfaint o wenith bulgur i roi cynnig arni? Y tu hwnt i'r ffordd fwyaf cyffredin o baratoi gwenith bulgur mewn salad tabbouleh Dwyrain Canol, dyma rai ffyrdd mwy hawdd o goginio gwenith bulgur: