Bwyd a Thraddodiadau ar gyfer Dathlu Diwrnod Plant Japan

Mae Diwrnod Plant Japan yn wyliau cenedlaethol a ddathlir bob blwyddyn ar draws Japan ar Fai 5ed. Yn Japan, gelwir y gwyliau hyn fel "kodomo no hi". Mae Kodomo yn golygu plentyn, dim modd ar gyfer, ac mae hi'n golygu diwrnod. Mae'r gwyliau'n golygu'n llythrennol, "diwrnod i blant". Diben y gwyliau hwn yw dathlu a dymuno hapusrwydd a lles yr holl blant.

Tan 1948, cafodd Diwrnod Plant Siapaneaidd ei adnabod fel "tango no sekku", gan nodi newid tymhorol a dechrau'r haf neu'r tymor glawog, a elwir yn "tsuyu" yn Japan. Cyfeiriwyd at Tango no sekku hefyd fel Diwrnod y Bechgyn neu'r Gwledd Baneri. Fe ddiwygiwyd y gwyliau yn ddiweddarach i Ddiwrnod y Plant i ddathlu ffortiwn da ac iechyd da bechgyn a merched fel ei gilydd.

Fel yn achos llawer o wyliau Siapan, mae Diwrnod y Plant yn aml yn cael ei ddathlu gyda thraddodiadau anrhydeddus amser, ac wrth gwrs bwyd. Yn achos y gwyliau hyn, mae llawer o'r bwydydd traddodiadol yn bwdinau melys i'w mwynhau gan blant. Isod fe welwch wybodaeth am draddodiadau a bwydydd Diwrnod y Plant.

• 01 o 07

  Gogatsu Ningyo a Kabuto (May Doll a Warrior Helmet)

  Mae teuluoedd Siapaneaidd yn arddangos helmedau rhyfel o'r enw "kabuto" yn Siapaneaidd, yn ogystal â doliau samurai o'r enw "gogatsu ningyo" neu ddoliau Mai. Gogatsu yw'r pumed lleuad yn y calendr llwyd neu fis Mai, ac mae ningyo yn golygu doll.

  Mae'r doll yn symbol o gryfder a dewrder, yn enwedig i fechgyn, yn ystod yr amser pan oedd Diwrnod Plant y Plant yn dal i gael ei adnabod fel Diwrnod Bechgyn.

• 02 o 07

  Koi Nobori (Carp Streamers)

  Yn ystod y dyddiau hyd at Fai 5ed, neu Ddydd Plant, byddai teuluoedd â bechgyn yn eu teulu yn codi baneri lliwgar wedi'u siâp ar ffurf carp.

  Byddai un carp yn cynrychioli pob bachgen yn y teulu, gan ddechrau gyda'r hynaf ar frig y faner. Yn y gwynt, ymddengys bod y carp hwn yn nofio yn yr awyr, gan symboli cryfder y bechgyn.

• 03 o 07

  Chimaki - Dwmplenni Siapaneaidd

  Mae chimaki yn blymu reis glutinous Japan sy'n cael ei lapio mewn bambŵ, banana, neu dail cors ac wedi'i stemio. Mae'n deillio o'r toriad reis gludiog Tseiniaidd a elwir yn "zongzi".

  Mewn bwyd Siapan, mae dau amrywiad o chimaki. Mae'r math cyntaf yn sawrus ac wedi'i lenwi gyda gwahanol gyfuniadau o fwydydd a llysiau. Yr ail fath yw pwdin melys. Gellir gwneud chimaki melys gyda gwahanol gynhwysion; er enghraifft, reis glutinous, gelatin ffa coch melys o'r enw "yokan", neu bowdwr kudzu.

• 04 o 07

  Kushi Dango (Sweet Mochi ar Skewers)

  Mae byrbryd mawr y mae plant ac oedolion yn ei fwynhau yn gacennau reis bach ar skewers, a elwir yn kushi dango.

  Ar gyfer Diwrnod y Plant, bydd caffis, archfarchnadoedd a siopau wagashi yn gwerthu tri-liw kushi dango. Mae'r mochi lliw pinc a gwyn yn cael eu gwneud gyda chymysgedd o joshinko (blawd reis Siapan) a shiratamako (blawd reis melys glutinous). Mae gwead y dango melys hynod yn llyfn, ychydig yn llaith i'r cyffwrdd, ac mae ganddo natur elastig iddo.

• 05 o 07

  Kashiwa Mochi

  Mae Kashiwa mochi yn gacen reis wedi'i llenwi â phêt ffa coch melys ac wedi'i lapio mewn dail derw piclo (kashiwa). Mewn rhai rhanbarthau o Japan, mae'r cacen reis yn cael ei llenwi â phast ffa gwyn miso-seiliedig a elwir yn "miso-an". Yn ystod y gwanwyn, yn arwain hyd at Fai 5ed, mae llawer o archfarchnadoedd Siapan yn gwerthu kashiwa mochi parod.

  Er ei bod hi'n bosib gwneud y wagashi hon (melysion Siapan) yn y cartref, mae'n aml yn anodd dod â dail derw piclo yn barod neu i wneud y rhain gartref. Mae rhai mochi kashiwa a werthir yn yr archfarchnadoedd yn defnyddio dail derw ffres ac yn rhy chwerw ac nid ydynt yn bwytadwy. Mae'r dail hyn yn cael ei dynnu cyn mwynhau'r gacen reis.

• 06 o 07

  Wagashi a Mochi (Sweets a Rice Cakes)

  Wrth i ymagweddau Diwrnod y Plant Siapan, siopau melys, caffis ac archfarchnadoedd yn Japan ac yn y Gorllewin werthu amrywiaeth eang o bwdinau i ddathlu'r gwyliau arbennig hwn.

  Mae llawer o bwdinau traddodiadol yn cynnwys reis melys neu blawd melys, ffa coch melys neu ffa gwyn, hadau sesame, powdr te gwyrdd matcha, a morgrug.

• 07 o 07

  Kabuto Namagashi

  Mae Namagashi yn fath o "wagashi" Siapaneaidd, sy'n bwdin sy'n cael ei fwynhau yn ystod seremonïau te Siapan. Mae Namagashi yn aml yn cael ei wneud o reis glutinous neu "mochi" (cacen reis) ac mae'n cael ei llenwi â chynhwysion megis past melys coch, gelatinau o ffa coch neu wyn, neu jelïau wedi'u gwneud o ffrwythau.

  Fel arfer, mae Namagashi wedi'i wneud heb gadwolion, ac mae ei wead yn feddal iawn ac yn sensitif iawn. Mae ei wead yn nodi ei fod yn cynnwys mwy o leithder na mathau eraill o wagashi. Er mwyn coffáu Diwrnod Plant y Siapan (gynt yn Ddiwrnod y Bechgyn), mae kabuto namagashi yn cael ei wneud ar ffurf helmed samurai. Mae "Kabuto" yn golygu helmed yn Siapaneaidd.