Pwdinau Almaeneg eiconig yw strudel a dwmplenni Apple, ac yn yr Almaen maent yn aml yn dod â saws fanila ar ben. Mae'r Almaenwyr yn caru y saws melys, cwstardi hwn gymaint, maen nhw hefyd yn ei duro ar gacennau ac hufen iâ. Fe'i gwasanaethir yn gynnes neu'n oer, gan ddibynnu ar yr hyn rydych chi'n ei roi arno. Yn gyffredinol, mae Almaenwyr yn ei ddefnyddio yn hytrach na hufen chwipio, ond weithiau maent yn gwneud taro dwbl ac yn defnyddio saws vanilla a hufen chwipio. Ar ben pa un bynnag y melys y mae'r rhain yn cael eu paratoi, mae'n gwneud bygythiad triphlyg o flasus.
Mae'n gwstard wyau tenau ac yn arbennig o dda os ydych chi'n ei wneud â vanilla go iawn ac wyau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 melyn wy (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd
- siwgr vanilla (neu 1 darn llwy de fanila)
- 2 cwpan o laeth
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y melyn wyau, siwgr a siwgr vanilla os ydych chi'n defnyddio hynny (peidiwch ag ychwanegu darn fanila tan ddiweddarach) gyda'i gilydd nes bod y melynod yn drwchus a melyn pale a bod y siwgr yn cael ei ddiddymu, tua 4 munud.
- Dewch â'r llaeth i ferwi mewn sosban 2-chwart trwm ac yna arllwyswch y cymysgedd wyau a siwgr wyau mewn nant denau, gan ddefnyddio cymysgwr gwisg neu drydan i droi'n gyson.
- Arllwyswch y cymysgedd yn ôl i mewn i sosban a gwres heb berwi nes ei fod yn cotio cefn llwy.
- Tynnwch y sosban o'r gwres a thynnwch y darn fanila os ydych chi'n ei ddefnyddio yn lle'r siwgr vanilla.
- Gweinwch y saws yn gynnes neu'n oer.
Tip
Os ydych chi'n anodd gwneud y rysáit hwn, efallai yr hoffech goginio'r gymysgedd ieir-y-melyn mewn boeler dwbl, sy'n gwresogi'n ysgafn ac yn ei gwneud yn haws i wresogi'r saws heb ei adael berwi. Boil 2 modfedd o ddŵr ym mhanc gwaelod y boeler dwbl a choginio'r cwstard dros hynny, gan droi'n gyson.
Efallai y byddwch hefyd yn dewis cael powlen o ddŵr iâ sy'n sefyll yno i osod y sosban i mewn os ydych chi'n ei wresogi'n ormodol ac am roi'r gorau i'r saws rhag berwi. Rhowch y sosban yn y dŵr iâ os yw'n edrych fel ei fod yn curo ac yn troi'n gyflym nes ei fod yn esmwyth.
Gweler rysáit ar gyfer saws trwchus cornstarch yma .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 174 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodiwm | 88 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 7 g |