Ar ôl gwrthsefyll am flynyddoedd, rwyf wedi penderfynu gwneud fy rysáit fy hun ar gyfer llaeth almond cnau coco organig. Rwyf fel arfer yn ei wneud yn syth gyda dim ond cyffwrdd o fanila, ond yr un mor ddeniadol yw cacao, sinamon, mace a gwahanol melysyddion sy'n amrywio o fêl amrwd, i surop a dyddiadau maple. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw cymysgydd, dŵr wedi'i hidlo'n dda a bag llaeth cnau neu haenau o gawsecloth. Fy phroblem nawr yw cadw digon yn y tŷ: mae fy nheulu yn addo'r blas ffres hufennog o gariad cartref, cnau. Mae'r llaeth hon yn ganolfan wych ar gyfer esgidiau, pobi a phwdin .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ½ cwpan o almonau crai ac organig *
- 1 cwpan fflach cnau coco organig wedi'u dadhydradu
- 6 cwpan o ddŵr gwanwyn o ansawdd gorau wedi'i hidlo neu o ansawdd gorau
- 4 dyddiad penodedig NEU 1 llwy fwrdd o surop mêl, agave neu arff (dewisol)
- Pinsiad bach o halen môr
- Ar gyfer blasau dewisol:
- 2 llwy fwrdd powdr cacao crai
- 1 ½ llwy de echdynnu vanilla pur neu hadau o 1 ffa fanila
- 1 llwy de o sinamon yn y tir ynghyd â ¼ llwy de o fawn mace neu nytmeg
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r almonau dros nos mewn tua 6 cwpan o ddŵr. Mae hyn yn rhyddhau asid ffytig, atalydd ensym a all ymyrryd â threulio.
- Torrwch y cnau a daflu'r dŵr.
- Rinsiwch y cnau yn dda iawn nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir.
- Rhowch y cnau, cnau coco, y 6 cwpan o ddŵr wedi'i hidlo, dyddiadau a halen môr mewn cymysgydd. Ar y cam hwn, hoffwn adael i'r gymysgedd eistedd am awr i ganiatau'r cnau coco a'r dyddiadau i feddalu. Mae hwn yn gam dewisol ond mae'n gwneud y llaeth yn haws ei gymysgu mewn cymysgydd confensiynol.
- Cymysgu nes bod yn llyfn ac yn hufenog iawn. (Bydd hyn yn cymryd ychydig yn hirach mewn cymysgydd confensiynol).
- Rhowch y llaeth cnau trwy fag llaeth cnau i mewn i jar gwydr glân.
- Fel arall, gallwch ddefnyddio nifer o drwchiau o gaws coch, paentiwr paent, "sock" coffi (colador de caffi), pob un ar gael ar-lein neu yn eich caledwedd neu storfa fwyd iechyd lleol.
- Bydd y llaeth yn cadw am tua 4 diwrnod yn yr oergell.
Mae'n gwneud tua 5 cwpan
* Mae'r fersiwn hon yn weddol hufennog; gallwch chi bob amser ychwanegu dŵr cwpan ychwanegol os ydych chi eisiau llaeth mwy darbodus neu ddisgynach. Os ydych chi eisiau gwneud rhywbeth tebyg i hanner a hanner neu hufen ysgafn, torrwch y dŵr yn ei hanner. Os oes gennych gymysgydd Vitamix neu Blendtec, mae'n bosib osgoi haenu'r llaeth cnau, ond bydd gennych ychydig o weddillion. Os ydych chi'n ei straen, gellir sychu'r mwydion sydd ar ôl y ddaear a'i ddefnyddio fel blawd cnau ar gyfer pobi.
Hawlfraint 2012 gan Jen Hoy
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 179 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 931 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 7 g |