Sut i Fwyta'n Lleol Yn Alaska
Nid oes neb yn deall bwyta'n lleol mor gymaint ag Alaskans. Mae hela, pysgota a chasglu yn obsesiynau ar draws y wlad. Defnyddiwch restr marchnadoedd y ffermwr, canllawiau tymhorol a mwy i fanteisio ar dymor tyfu rhy fyr Alaska.
01 o 07
Canllaw Cynnyrch Tymhorol Ffrwythau a Llysiau AlaskaP'un a yw'n gynhaeaf afal cyflym neu dymor byr laser gwyllt, darganfyddwch beth sydd yn y tymor yn ystod tymor tyfu byr Alaska gyda'r Canllaw Cynnyrch Tymhorol Alaska hwn. Er y bydd y manylion yn amrywio trwy'r wladwriaeth helaeth, ac o flwyddyn i flwyddyn, fe gewch synnwyr da o bryd i chwilio am bob math o ffrwythau a llysiau. Gyda thymhorau tyfu mor fyr, byddwch chi eisiau bod yn barod i chi, rhewi, dadhradradu, neu wneud cyffeithiau o'r ffrwythau a'r llysiau hyn.
02 o 07
Siopa mewn Marchnadoedd Ffermwyr
Gallwch ddod o hyd i farchnadoedd ffermwyr yn Alaska - gan gynnwys dyddiau ac oriau gwaith trwy ymweld â gwefan Cymdeithas Marchnad Ffermwyr Alaska. Mae rhai yn gweithredu dim ond yn hwyr yn y gwanwyn trwy syrthio, tra bod eraill yn weithredol trwy gydol y flwyddyn. Gweler awgrymiadau ar gyfer siopa mewn marchnadoedd ffermwyr .
03 o 07
Cranc Alaska
Mae "The Catch Deadliest" wedi gwneud gwybodaeth gyffredin yn y cartref ar bysgodfa crancod Alaskan. Yr hyn a elwir yn aml yw "Alaska King Crab" ond fe'i gelwir yn fwy cywir fel Red King Crab. Mae Alaska Crab Coch hefyd ar gael yn Alaska. Yn y naill achos neu'r llall, edrychwch ar Sut i Boil Crancod i fwynhau bwyta lleol gwych.
04 o 07
Gêm Alaska
Yn fwy na gwladwriaethau eraill, mae gan Alaswyr helwyr sy'n bwydo eu hunain a'u teuluoedd gyda'u cymeriadau. Mae trwyddedau Moose yn arbennig o werthfawr yn Y Ffiniau Diwethaf (gweler y disgrifiad ardderchog hwn o bwysigrwydd moos yn y diet Alaskan). Bear, geifr mynydd, elc, caribou ... maent i gyd yn dod i mewn yn y diet o lawer o bobl yn Alaska.
05 o 07
Salmon Alaska
Afon Copr , Bae Bryste, Afon Yukon ... mae'r rhain yn bwyntiau daearyddol yn Alaska ac enwau brand ar gyfer eog gwyllt. Mae Alaska yn gartref i bob math o eog y Môr Tawel .
Eisiau eog Alashig go iawn? Edrychwch ar eogiaid Alaska sy'n dal yn wyllt gan eich cwmni pysgod neu gallwch brynu'n uniongyrchol gan deulu pysgota yn Afon Copper Market Fish. Unwaith y byddwch chi'n ei gael, edrychwch ar sut i goginio eogiaid . Gallwch ei grilio, ei goginio, ei fwg, ei goginio ar y planhigion cedri, ei halen a'i wella, ei goginio mewn papur trawiad, ei bacio, neu ei fwynhau'n amrwd mewn poke neu sushi.
Ar gyfer eog rhyfeddol Yukon yn ysmygu yn y ffordd draddodiadol, ewch i Bysgodfeydd Kwik'pak. Maent yn mynd â'r eog brasterog rhyfeddol sy'n silio yn Afon Yukon rhyfeddol ac yn ei ysmygu i eog mwg plaenog neu draddodedig, stribedi Keta traddodiadol, candy Keta melys, a ffeiliau llawn ysmygu.
06 o 07
Aeron Alaska
Efallai na fydd Alaska yn cael ei orchuddio mewn aeron gwyllt, ond mae rhannau ohono'n siŵr o deimlo'n dod yn haf. Mae llusi gwyllt, llugaeron gwyllt a eogiaid gwyllt yn hawdd i'w gweld yn rhan ddeheuol Alaska.
Mae'r rhain yn cael eu rhewi neu eu gwneud mewn jamiau a jelïau i gadw'r gaeaf yn melys. Gweler Sut i Rewi Berries am gyngor.
Ar gyfer pobl sy'n hoffi hela na chasglu, neu aros gartref yn hytrach na'i gilydd, mae Tribiwn Pentref Seldovia (sy'n gweithredu fel Alaska Pure Berry) allan o Seldovia, Alaska yn gwneud jamus a jeli blasus llus y llus, jammon a jeli gwyllt gwyllt, a hyd yn oed fireweed jeli a phupur jeli.
07 o 07
Gwyliau Bwyd Alaska
Fel y gellid ei ddisgwyl, mae gwyliau bwyd yn Alaska yn tueddu i ganolbwyntio ar fwyd môr dipyn y wladwriaeth. Fe welwch wyliau bwyd môr yn dathlu bounty yr afonydd a'r cefnforoedd. Yn ogystal, mae gwyliau cwrw crefft a mwy i ddathlu bwyd a diod Alaskan.
- Gŵyl Eog Afon Copr yn Cordova
- Gŵyl Cranc Kodiak