Cacen Blwyddyn Newydd Tsieineaidd (Nian Gao)

Er bod Nian Gao traddodiadol yn cael ei stemio ac nid yw'n cynnwys menyn, wyau neu gynhwysion eraill sydd fel arfer yn cael eu canfod mewn batter cacen, mae fersiwn wedi'i bacio yn dda os nad ydych yn hoffi sefyll dros y stôf sy'n poeni am y steamer yn berwi'n sych, os ydych chi nid ydych am i lawer o ddarnau ffrio, neu os ydych chi eisiau rhannu â rhai nad ydynt yn Asiaid a allai gael eu defnyddio i gacen fwy tebyg i gacennau. Mae'n Nian Gao melys, fel cacen sydd â gwead ychydig yn gludiog neu'n brath arno.

Beth fyddwch chi ei angen

• 16 onsin blawd reis melys Mochiko (blawd reis glutinous), ynghyd â ychydig yn ychwanegol ar gyfer chwistrellu ar y dysgl pobi
• 1 ffon o fenyn neu 3/4 cwpan o olew llysiau
• 3 wy
• 2 1/2 cwpan llaeth
• 1 i 1 3/4 siwgr cwpan (yn dibynnu pa mor melys rydych chi'n ei hoffi)
• 1 llwy fwrdd
• soda pobi
• Gall un ohonyn nhw
• ffa azuki coch

Sut i'w Gwneud

1. Cymysgwch bopeth ond y ffa gyda chymysgydd trydan ar gyflymder canolig am 2 funud. Curwch am 2 funud arall ar gyflymder uchel.
2. Sprinkle blawd Mochiko dros ddysgl pobi 9 "x13" sydd wedi ei oleuo neu ei chwistrellu gyda Pam.
3. Lledaenwch hanner y batter ar waelod y padell pobi. Lledaenwch y ffa adzuki coch (gallwch chi gymysgu rhywbeth yn y ffa os ydyn nhw'n rhy drwchus i'w lledaenu).
4. Lledaenwch hanner arall y batter dros y ffa azuki coch. Pobwch yn y ffwrn am 350 F am 40 i 50 munud.

1. Prawf am doneness trwy fewnosod chopstick (dyma Cacen Blwyddyn Newydd Tsieineaidd ar ôl popeth!). Os daw allan yn lân, fe'i gwneir.

Awgrymiadau ar gyfer Gwneud Nian Gao

Gall gweithio gyda blawd reis glutinous am y tro cyntaf fod yn ychydig heriol gan nad yw'n ymddwyn yn union yr un fath â naws eraill. Bwriedir i'r batter fod yn eithaf hylif - mae cysondeb tebyg i'r llaeth yn gywir. Bydd y blawd reis glutinous yn amsugno'r dŵr yn ystod pobi. Wrth ychwanegu'r ffa adzuki, byddant yn suddo ychydig i'r batter, sy'n iawn. Er bod Nian Gao fel arfer yn cael ei stêmio, bydd cacen wedi'i ffug yn rhoi blas i chi o Nian Gao traddodiadol, os nad yr un gwead.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	338
Cyfanswm Fat	6 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	69 mg
Sodiwm	440 mg
Carbohydradau	60 g
Fiber Dietegol	10 g
Protein	13 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)