Mae'r "cacen frenhines" hon yn debyg i'r sbwng enwog Victoria a enwyd ar ôl y Frenhines Fictoria ym Mhrydain. Er bod y gacen hon yn cael ei wneud gyda byrhau - addaswyd y fersiwn hon o rysáit yn y llyfryn ryseit Spry Shortening yn 1930au - gellir ei wneud gyda menyn heb ei feddalu'n feddal.
Mae'r haenau cacennau wedi'u llenwi â chadodau a hufen chwipio i fod yn debyg i'r sbwng clasurol Victoria, a elwir hefyd yn gacen brechdan Victoria. Os yw'n well gennych chi gacen frostio, defnyddiwch frostio fanila sylfaenol neu'r frostio hufen sur siocled hwn.
Defnyddiwch yr hufen chwipio wedi'i chwblhau yn y llenwad neu defnyddiwch gipyn chwipio neu chwip breuddwyd.
Gweld hefyd
Cacen Wenyn
Pwdin Bwthyn Hen Ffasiwn
Cacen Mynydd Gwyn
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwtogi cwpan (tymheredd ystafell)
- 1/4 llwy de halen
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 cwpan siwgr
- 2 wyau mawr (tymheredd ystafell *)
- 2 cwpan wedi'i sifted
- blawd gacen , 8 ons
- 2 1/2 llwy de o bowdwr pobi
- Cwpan 3/4
- llaeth
- Ar gyfer y Llenwi Dewisol:
- Dewisol: Mae 12 i 16 o onglau môr (neu warchodfeydd mefus neu jam)
- Dewisol: 1 cwpan hufen chwipio
- Dewisol: 2 llwy fwrdd o siwgr powdr (neu siwgr uwchben gwenithog)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Peidiwch â chwythu a blawd dau sosban cacen rownd 8 modfedd. Neu chwistrellwch gyda chwistrellu pobi.
- Mewn powlen gymysgu gyda chymysgydd trydan, guro'r byriad, yr halen a'r fanila at ei gilydd. Ychwanegu siwgr yn raddol a'i guro nes ei fod yn ysgafn ac yn ffyrnig, tua 4 i 5 munud.
- Ychwanegu wyau, un ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad.
- Mewn powlen, cyfuno'r blawd cacen gyda'r powdr pobi; cymysgu gyda chwisg neu lwy i gydweddu'n drylwyr.
- Ychwanegwch oddeutu un rhan o dair o'r cymysgedd blawd i'r batter a'i guro ar gyflymder isel nes ei gymysgu ac yna ychwanegu hanner y llaeth a pharhau i guro nes ei gymysgu. Ailadroddwch eto gyda thraean o'r blawd a'r llaeth sy'n weddill, ac yna ychwanegwch y olaf o'r blawd. Peidiwch â chwythu nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Rhowch symiau cyfartal o lwy i mewn i bob un o'r cychod cacen haen a baratowyd. Lledaenwch y batter yn gyfartal.
- Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 25 i 28 munud, neu hyd nes y bydd dewis pren neu brofwr cacen wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lân.
- Oeriwch yr haenau yn y pansi ar rac.
- Tynnwch un gacen o sosban. Rhowch y gacen ar blât a lledaenwch y jam neu ei gadw arno. Refrigerate i oeri'n drylwyr.
- Yn y cyfamser, mewn powlen gyda chymysgydd trydan, guro'r hufen chwipio gyda'r 2 llwy fwrdd o siwgr gronogedig nes ei fod yn cyrraedd copaoedd cyson.
- Tynnwch y cacen wedi'i oeri gyda jam o'r oergell a lledaenu'r hufen chwipio yn gyfartal dros y jam. Dewch i fyny gyda'r haenen cacen sy'n weddill ac yna sidiwch siwgr melysion dros y brig.
- Gorchuddiwch y cacen a'i oergell nes ei fod yn amseru.
- Cadwch gacen yn y frig yn yr oergell.
* I ddod â'r wyau yn gyflym i dymheredd ystafell, eu rhoi mewn powlen sy'n llawn dŵr tap poeth. Gadewch i sefyll am 4 i 5 munud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 297 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodiwm | 323 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |