Os nad oes gennych Dijon bras, gallwch chi yn bendant ddefnyddio'n rheolaidd, er fy mod yn hoffi'r gwead ychwanegol y mae'r bras yn ei roi i'r gwisgo.
Gall y ffa gael eu coginio a'u taflu gyda'r gwisgo hyd at 2 ddiwrnod ymlaen llaw. Ychwanegu'r orennau a'r feta ychydig cyn eu gwasanaethu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1½ bunnoedd o ffa gwyrdd
- 2 Clementine oranges
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 2 llwy fwrdd o finegr gwin reis
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 llwy fwrdd mwstard Dijon bras
- 1 llwy de o ddail ffrwythau
- Halen Kosher a phupur du newydd ffres i flasu
- 1 cwpan o wenith bulgur wedi'i goginio
- ½ cwpan caws feta crumbled
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr halen hael i ferwi. Gollwch y ffa yn y dŵr a gadewch iddynt goginio am 3 munud nes iddynt ddechrau dod yn dendr. Drainiwch y ffa mewn colander a rhedeg dŵr oer drostynt i roi'r gorau i goginio a chadw'r lliw.
- Peelwch y Clementines a thorri pob segment yn hanner croesffordd. Torrwch y ffa wedi'u hoeri yn hanner croes doeth.
- Mewn powlen neu gynhwysydd bach cyfunwch yr olew olewydd, y finegr, y sudd, y mwstard, y teim a'r halen a'r pupur. Gwisgwch neu ysgwyd i gyfuno.
- Rhowch y whaet bulgur, ffa gwyrdd a segmentau oren mewn powlen fawr ac yn sychu dros y dresin. Dewch i gyfuno'n drylwyr. Ychwanegwch y feta a chollwch eto'n ysgafn i gyfuno. Gweini ar dymheredd ystafell neu oeri.
Beth yw gwenith bulgur ?
"Mae gwenith Bulgur yn grawn gwenith cyflawn sydd wedi ei gracio a'i rannu'n rhannol cyn ei goginio. Fel grawn cyflawn, mae'n gynhwysyn bwydydd llysieuol a llysieuol isel mewn braster isel, braster isel. Oherwydd ei fod yn wenith, Nid yw gwenith bulgur yn addas ar gyfer y rhai sydd â diet heb glwten.
Er y ceir gwenith bulgur yn fwyaf cyffredin mewn salad tabbouli (tabbouleh), gallwch ei ddefnyddio fel reis neu couscous, neu unrhyw grawn cyflawn arall , fel haidd neu quinoa .
Bydd y rhan fwyaf o fathau o wenith bulgur yn cael eu coginio mewn llai na dim ond pymtheg munud.
Mae dau brif fath o wenith bulgur: Mae gwenith bulgur anferth , a elwir hefyd yn Bulgur, yn gyffredin ym mhrif fyrddau siopau bwyd iechyd ac yn cael ei ddefnyddio fel arfer ar gyfer ryseitiau tabbouli. Y math hwn o gogyddion bulgur mewn llai na 5 munud. Mae grawn canolig a grawn bras hefyd ar gael.
Yn amau pa mor wenith iach yw gwenith bulgur? Yn ôl CalorieCount, mae un cwpan o wenith bulgur wedi'i goginio yn darparu 151 o galorïau, 0.4 gram o fraster, 8.2 gram o ffibr dietegol (sef tua 33% y gwerth dyddiol a argymhellir), a 5.6 gram iach o brotein. Mae gwenith Bulgur hefyd yn fwyd yn naturiol heb colesterol. "
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 333 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 205 mg |
| Carbohydradau | 54 g |
| Fiber Dietegol | 15 g |
| Protein | 13 g |