Mae'r ŷd arddull hufen cartref hon yn naturiol melys a blasus. Mae'r rysáit wedi'i wneud gyda ŷd ffres wedi'i chrafu o'r cobiau , menyn, hanner a hanner , a sesiynau tymhorol syml. Os yw'r corn yn ffres iawn gallwch sgipio'r siwgr gronnog - ni fyddwch ei angen.
Mae'r corn hwn o hufen hufen yn ddysgl flasus, ac mae'n hawdd paratoi. Os ydych chi'n chwilio am rywbeth i'w wneud gydag ŷd ffres, rhowch gynnig arno - bydd eich teulu'n ei garu!
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 clust corn ffres
- 1/4 cwpan menyn
- 3 llwy fwrdd o ddŵr
- 1 llwy de siwgr
- 1 llwy fwrdd o blawd wedi'i gymysgu â 1 llwy fwrdd o ddŵr
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bupur du ar y cyfan
- 3/4 cwpan llaeth neu hanner-a-hanner
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y pibellau a'r sidan o glustiau'r corn a rinsiwch yn dda. Torrwch tua modfedd neu lai o frig pob glust i wneud terfyn fflat. Rhowch glust ar ei ben gwastad ar bowlen neu blatyn eang ac, gyda chyllell miniog, wedi'i dorri i lawr trwy sawl rhes. Peidiwch â thorri'n rhy agos at y cob; Torrwch y cnewyllyn corn tua 3/4 o'r ffordd. Unwaith y bydd y cnewyllyn yn cael eu torri o'r cob, crafwch yr ŷd gyda chefn y cyllell i gael yr holl "laeth" a'r mwydion.
- Toddwch y menyn mewn sgilet fawr dros wres canolig-isel. Ychwanegwch yr ŷd a'r sudd, y 3 llwy fwrdd o ddŵr, a siwgr. Coginiwch, gan droi, nes bod yr ŷd yn dendr. Dechreuwch gymysgedd blawd a dŵr, halen a phupur, gan gymysgu'n dda. Parhewch i goginio, gan droi, am 2 funud.
- Ychwanegwch y llaeth yn raddol, gan droi'n gyson. Coginiwch am tua 2 funud yn hirach. Peidiwch â gadael i'r cymysgedd berwi.
Cynghorau
Y corn wedi'i ddewis yn flas yw'r melysaf a'r mwyaf blasus a bydd yn is mewn starts. Gall ychydig oriau ar dymheredd ystafell wneud gwahaniaeth mawr. Os na allwch ddefnyddio'r ŷd ffres yn syth ar ôl dewis (neu brynu oddi wrth y farchnad ffermwr lleol), ei oergell yn ei hylif. Os yw'r pibellau wedi'u tynnu, parboilwch y corn ar y cobiau am funud neu ddau ac wedyn ei oeri am hyd at dri diwrnod. Bydd y gwres yn cadw'r siwgr rhag troi i starts.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 276 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 39 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |