Mae'r hufen gyflym hon o rysáit cawl blodwr yn defnyddio winwns a blodfresych i wneud cawl llyfn, hufenog o lysiau wedi'u purio, ac yna byddwch yn ychwanegu hufen trwm ar gyfer cawl cyfoethog, moethus. Fe'i gweini gyda bara carthion ar gyfer cinio ysgafn neu wasanaethu darnau bach ar gyfer agoriad cwympo i fwyta pryd.
Nodyn: Chwilio am rywbeth ychydig yn llai cyfoethog? Rhowch gynnig ar y Cawl Blodfresych Pwrus blasus hwn.
Teimlo'n oeri? Rhowch gynnig ar y Soups Gaeaf Cynhesu blasus hyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn canolig
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1/2 llwy de o halen (halen môr cain, yn ogystal â mwy i'w flasu)
- 2 ewin garlleg
- 1 pen
- blodfresych
- 4 cwpan
- broth cyw iâr (neu
- cawl llysiau )
- 1/2 llwy de pupur * (gwyn, yn ffres newydd)
- 1/4 llwy de fwyd coch (wedi'i gratio'n ffres)
- 1 cwpan hufen (trwm)
- Dewisol: 2 llwy fwrdd persys (wedi'i dorri'n fân, neu swynan, ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Peelwch a thorri'r winwnsyn yn fras. Mewn pot mawr dros wres canolig, toddi'r menyn. Ychwanegwch y winwns a'r halen. Coginiwch, gan droi yn achlysurol ac addasu'r gwres fel bod y winwns yn coginio ond nid yn frownio, nes bod y winwns yn edrych yn starchy ac ychydig yn hufenog, tua 5 munud.
- Er bod y winwns yn coginio, peidio a thorri'r garlleg. Ychwanegwch y garlleg i'r pot a'i goginio nes bod yn fragrant, tua 1 munud.
- Yn y cyfamser, cwtogwch y blodfresych yn fras neu ei dynnu ar wahân i mewn i fflatiau. Bydd llawer o bobl yn cael eu temtio i daflu'r craidd gwyn solet, ond mae ganddo ddigon o flas, felly ei dorri a'i ychwanegu gyda'r fflydiau !. Ychwanegu'r blodfresych i'r pot, ei droi i gyfuno, gorchuddio a choginio 3 munud.
- Ychwanegwch y broth, dod â berw, a lleihau'r gwres i gynnal mwydryn cyson. Coginiwch nes bod y blodfresych yn dendr iawn, tua 10 munud.
- Piliwch y cawl gyda chymysgydd trochi dwylo. Neu, chwistrellwch mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd nes bod yn llyfn (rhowch dywel cegin dros y cymysgydd i atal llosgiadau posibl); yn dibynnu ar ba mor fawr yw'ch cymhlethydd, efallai y bydd angen i chi weithio mewn sypiau. Fodd bynnag, byddwch yn pwyso'r cawl, yn ei gywiro am ychydig yn hirach na'r hyn sydd ei angen arnoch i gyflawni'r cawl mwyaf llym posibl.
- Cychwynnwch y pupur a'r nytmeg. Blaswch ac ychwanegu mwy o halen, pupur a / neu nytmeg at eich hoff chi. (Sylwer: Ar hyn o bryd efallai y bydd y cawl yn cael ei oeri, ei orchuddio a'i rewi am hyd at 4 mis.)
- Ewch yn yr hufen a choginiwch dros wres canolig-isel nes bod y cawl yn braf ac yn boeth.
Defnyddiwch y cawl yn boeth, gyda chwistrelliad o bersli neu seddi fel garnish, os hoffech chi.
* Pam pupur gwyn? Er mwyn osgoi speciau du yn y cawl gwyn hufenog. Gan wybod mai dyna'r rheswm, os nad ydych chi'n meddwl ychydig o fanylebau, ewch ymlaen a defnyddio pupur du, os ydych chi'n hoffi!
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 393 |
Cyfanswm Fat | 28 g |
Braster Dirlawn | 18 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 83 mg |
Sodiwm | 1,098 mg |
Carbohydradau | 28 g |
Fiber Dietegol | 6 g |
Protein | 11 g |