Rysáit Fritatta Eidion Arbennig Joe

Mae Don McDiarmid yn ysgrifennu:
"Mae bwyty Bob Joe rydw i wedi ei fwyta, mae Joe yn arbennig, ond does gen i ddim syniad pwy oedd y 'cyntaf' i'w ddangos. Heck, mae fy stori yn swnio'n dda â'r gweddill.

Mae rhai yn dweud bod yr arbenigedd enwog hwn yn San Francisco wedi'i ddyfeisio gan gogydd San Francisco fel amrywiad ar y frittata Eidalaidd . Mae eraill yn mynnu ei fod yn cael ei greu fel byrbryd ar ôl oriau gan gerddorion bandiau dawns yn y 1920au (aeth fy nhad gyda'r un hwn). Mae trydydd theori yn pennu'r ddysgl i glowyr a fynychodd ardal trefgarol Barbary Coast yn y 1850au. "

Beth bynnag fo'i darddiad, mae'r cymysgedd hwn o eidion, winwns, spinach ac wyau yn gwneud pryd boddhaol unrhyw bryd, dydd neu nos.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu olew mewn padell ffrio eang dros wres uchel.
  2. Criwiwch mewn cig eidion a choginiwch, gan droi'n aml, nes ei fod yn frown. Draeniwch gormodedd o fraster.
  3. Ychwanegwch winwns, garlleg, a madarch; lleihau gwres i ganolig a choginio, gan droi yn achlysurol, nes bod winwns yn cael ei feddalu tua 5 munud.
  4. Dechreuwch mewn halen, nytmeg, pupur, oregano a spinach; coginio am tua 5 munud arall. Ychwanegwch wyau wedi'u curo.
  5. Lleihau gwres yn isel a choginio, gan droi'n gyson, hyd nes bod wyau wedi'u gosod yn feddal.
  1. Gweini gyda digon o gaws Parmesan wedi'i gratio a bara crwst Eidalaidd craf caled efallai.

Nid yw Don yn dweud dim am beth i'w yfed gyda Joe's Special. Byddwn i'n agor cwrw da, yn ôl pob tebyg yn Pale Ale India.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 667
Cyfanswm Fat 33 g
Braster Dirlawn 11 g
Braster annirlawn 16 g
Cholesterol 202 mg
Sodiwm 1,106 mg
Carbohydradau 20 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 71 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)