Mae'r cawl madarch hufenog hwn yn cael ei flasu â chaws cheddar a darnau o selsig andouille mwg. Mae croeso i chi ddefnyddio amrywiaeth arall o selsig mwg yn y rysáit hwn. Byddai Kielbasa yn gweithio hefyd.
Ar ben y cawl gyda selsig andouille, cywion, persli neu winwns werdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 12 i 16 ounces selsig andouille (wedi'i haneru hyd yn ei hyd wedyn wedi'i sleisio'n denau)
- 16 onsin madarch (wedi'u sleisio)
- 4 llwy fwrdd menyn
- 4 winwns werdd (wedi'u sleisio'n denau)
- 1 ewin garlleg (wedi'i gludo a'i dorri'n fân)
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 3 cwpan o broth cyw iâr neu broth llysiau (sodiwm heb ei halogi neu isel)
- 1 cwpan hufen trwm
- 8 ons (tua 2 cwpan) caws cheddar ysgafn (wedi'i dorri'n ôl)
- Dash o nytmeg y ddaear
- 1/8 llwy de o bupur du
- Dash o halen, i flasu
- Garnish: cywion, persli, neu bennau gweddynyn winwns wedi'i dorri'n ychwanegol
Sut i'w Gwneud
Mewn pot mawr neu ffwrn Iseldireg, sawwch y selsig wedi'i sleisio yn y gwres olew dros y canolig. Trosglwyddwch selsig i blât ac ychwanegu madarch i'r dripiau a adawyd yn y pot. Os oes angen, ychwanegwch ychydig mwy o olew. Coginiwch, gan droi, nes bod madarch yn dendr ac yn frownog.
Ychwanegwch y winwns werdd a'r garlleg i'r madarch; saute am 1 munud yn hwy. Arllwyswch gymysgedd madarch, gydag unrhyw hylif, i mewn i bowlen a'i neilltuo.
Toddwch y menyn yn yr un pot. Dechreuwch y blawd nes ei fod yn gymysg ac yn bubbly ac yn parhau i goginio, gan droi, am 1 munud. Ewch yn y broth a choginiwch, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus.
Ychwanegwch yr hufen a'r caws i'r gymysgedd cawl, gan droi nes ei doddi.
Ychwanegwch y cymysgedd selsig a madarch yn ôl i'r pot. Stiriwch ychwanegwch nytmeg a phupur.
Blaswch ac ychwanegu halen, yn ôl yr angen. Gwresogi drwodd.
Gweini gyda mwy o winwnsyn werdd, cribion wedi'u trochi, neu bersli wedi'i dorri ar gyfer addurno.
Sylwadau a Awgrymiadau Darllenydd
"Fe fyddwn i'n gwneud hyn eto ... Rwyf yn defnyddio slabiau yn hytrach na winwns werdd (yr hyn roeddwn i law), pupur cayenne, ac rwy'n rhoi rhywfaint o berdys yno gyda phupur coch coch ac seleri. Wedi cael reis dros ben, felly dwi'n ychwanegu dim ond tad i hi. Mae'n rhaid i mi ddweud yn dda iawn. Caru hi! Fe ddefnyddiais ei syniad a defnyddiais yr hyn a gawn yn yr oergell yn wych! " SM
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cawl Pea Gyda Selsig Andouille Sbeislyd
Cawl Pea Gyda Selsig Andouille Sbeislyd
Cawl Been Sbeislyd Du Gyda Selsig Cajun
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 829 |
| Cyfanswm Fat | 67 g |
| Braster Dirlawn | 35 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodiwm | 1,734 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 33 g |