Os ydych chi wedi bod yn mwynhau llenwi, bwyd cysur clyd y gaeaf hwn ac angen ychydig o egwyl, bydd y rysáit "pasta" nwdls ysgafn, ffres a chyflym hwn yn disgleirio'ch diwrnod.
Gyda chymorth offeryn cegin ysbïwr (neu fel peiriant julienne), caiff y zucchini cyfan ei drawsnewid yn nwdls ysbïi-swni heb eu glwten yn iach, yn naturiol. Nid yw'n cymryd llawer o amser i'r nwdls zucchini goginio, dim ond taflu mewn skilet gydag awgrym o olew olewydd nes ei gynhesu.
Mae'r nwdls zucchini yn cael eu paru gyda tomatos grawnwin haenog ac ŷd melyn wedi'i saethu â thraws a garlleg. Mae caws gafr wedi'i rwymo, wedi'i feddalu gan wres y llysiau wedi'u coginio, yn ychwanegu hufeneddi tangi i'r llais.
Cwblhewch y plât golau ac adfywiol hwn o "pasta" gyda basil wedi'i dorri'n fân a chaws geifr ychwanegol ar gyfer pryd bwyd wythnosol llawn llenwi.
Er mwyn cryfhau'r dysgl hon â phrotein, ychwanegu berdys neu stribedi cyw iâr wedi'i grilio .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 zucchini mawr, yn gorffen yn cael eu trimio, wedi'u troi i mewn i nwdls sbonffi-fawr
- 2 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol, wedi'i rannu
- 2 lwy fwrdd o fylchau wedi'i dorri (tua 1/2 o dafell fawr)
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 cwpan melyn corn, wedi'i ddadwneud os wedi'i rewi
- 1 cwpan tomato grawnwin wedi'i halwi
- 5-6 dail basil mawr, wedi'u torri'n galed
- 2-3 llwy fwrdd o gaws gafr wedi ei garcharu (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Gyda offeryn cegin ysgafn, chwistrellwch ddau zucchini mawr i nwdls maint sbageti. Os nad oes gennych chwistrellwr, gallwch ddefnyddio jelienne peeler yn lle hynny.
- Mewn sgilet canolig, gwreswch olew olewydd dros wres canolig. Ychwanegwch y cwch a'i goginio nes ei feddalu, tua 2 i 3 munud. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch nes bregus, tua 1 munud.
- Ychwanegu'r tom, tomatos grawnwin a basil. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur, gan droi'n achlysurol wrth i chi goginio nes ei gynhesu. Pan fyddwch yn boeth, diffoddwch y gwres a chwistrellwch 1 llwy fwrdd o gaws gafr wedi ei greglu dros ben.
- Mewn sgilet fawr ar wahân, gwreswch yr olew sy'n weddill dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y nwdls zucchini a'u taflu wrth i chi goginio (gan ddefnyddio clustiau'n gwneud hyn yn haws). Nid yw'r nwdls zucchini yn cymryd llawer o amser i goginio - taflu am tua 3 i 4 munud, yna ychwanegwch y cymysgedd o ŷd, tomato, tywallt a chaws. Dewch i gyfuno ac yna tynnwch y sosban rhag gwres. (Nodyn - os ydych chi wedi julienned y nwdls, dim ond coginio am 2 i 3 munud gan fod y nwdls hyn yn deneuach ac yn coginio'n gyflymach na nwdls chwistrellog).
- Rhannwch ddysgl nawdl yn ddwy bowlen, meithrin gyda chaws geifr sy'n weddill a basil ychwanegol, os dymunir. Gweinwch ar unwaith.
Nodyn: Gallwch chi ychwanegu berdys i'r ddysgl hon, neu wasanaethu ochr yn ochr â chyw iâr wedi'i grilio.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob amser i gadarnhau bod y cynnyrch yn rhydd o glwten. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 436 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 120 mg |
| Carbohydradau | 72 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 16 g |