Mae Htipiti yn cael ei enw o'r dull traddodiadol o "guro" y caws gyda morter a pestle. Gelwir hefyd Kopanisti (pounded) mewn rhai rhannau o Wlad Groeg, dipyn cyflym a hawdd yw hwn sy'n cyfuno melysrwydd pupur coch a'r tang saeth o gaws Feta. Gallwch chi ychwanegu mwy o wres trwy gynyddu faint o ffrogiau pupur coch a gallech hefyd ychwanegu rhywfaint o garlleg ffres os hoffech chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 pupur coch mawr (wedi'u rhostio, eu plicio a'u hadu)
- 1 Pipur Anaheim (wedi'i hadu a'i dorri, fe allech chi roi pupur jalapeno yn ei le)
- 1 lb.
- Caws Feta (crumbled)
- 1/2 cwpan Ricotta (neu Caws Hufen)
- 4 llwy fwrdd. olew olewydd
- 3 llwy fwrdd. sudd lemwn
- 1/4 llwy fwrdd. paprika
- 1 pinsiad o pupur coch (blychau)
Sut i'w Gwneud
- Gallwch roastio'r pupur coch yn y ffwrn neu ar y gril. Mae'n well gennyf eu clilio nes bod y croen yn cael ei dduadu a'i chwythu ar bob ochr. Rwy'n eu galluogi i oeri, yna croenwch y croen i ffwrdd a chael gwared ar yr hadau.
- Torrwch y pupurau coch yn ddarnau mawr a'u neilltuo. Torri'r pupur Anaheim yn ofalus a thynnu'r hadau. Ystyrir pupurau Anaheim pupurau poeth canolig - byddwch yn ofalus i beidio â chyffwrdd â'ch bysedd â'ch llygaid ar ôl trin y pupur neu'r hadau.
- Yn y bowlen o brosesydd bwyd , ychwanegwch y caws feta, y Ricotta (neu'r Caws Hufen ) a'r pupurau wedi'u torri. Ychwanegwch y olew olewydd a sudd lemwn a phroseswch nes bod yn llyfn. Ychwanegwch y paprika a cholur pupur coch a'u cymysgu tan ysgafn a hufennog.
- Dim prosesydd bwyd? Gallwch ddefnyddio cymysgydd neu roi cynnig ar y dull traddodiadol o guro'r cynhwysion mewn powlen neu ddefnyddio morter a pestle.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 45 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 94 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |