01 o 05
Dewiswch Greens Fresh
Tollio Salad Gwyrdd. Llun © Delweddau America Inc / Getty Images Mae salad gwyrdd-gytbwys, boddhaol, wedi'i wisgo'n berffaith - yn farc o gogydd wych. Pan fydd saladau yn cael eu hanwybyddu neu eu trin fel un ochr, mae'n dangos. Ond gall salad berffaith, gyda llysiau ffres a gwisgoedd cartref, wneud pryd o fwyd. Cymerwch eiliad i ddysgu egwyddorion salad da a chymerwch eich bowlen nesaf o lawntiau cymysg tuag at berffeithrwydd.
Dechreuwch gyda llysiau ffres ar gyfer y saladau gwyrdd gorau. Chwiliwch am fathau tymhorol: mache tendr yn gynnar yn y gwanwyn, dyfrllyd melys fel gwresogi haf, arugula a llygod dail derw cyn belled nad yw'n rhy boeth, a chicories yn y cwymp. Dysgwch fwy am letys yn gyffredinol a mathau o letys:
- Ynglŷn â Llygod
- Mathau Letys
- Mathau o Goleuadau ac Endives
Gan fod salad wedi'i daflu yn tueddu i fod yn wyrdd, yn bennaf, mae eu ffresni a'u blas yn hollbwysig. Gwnewch yn siwr eich bod chi'n blasu'r letys neu wyrddau eraill cyn mynd ymlaen - ni fydd unrhyw beth yn difetha salad yn gyflymach na gwyrddiau tannig na chwerw.
02 o 05
Glanhewch y Gweriniaid
Sychu Letys. Molly Watson Glanhewch a sychwch eich llygod cyn gynted ag y byddwch chi'n eu cyrraedd adref (byddant yn cadw'n hirach): Rinsiwch ddail o letys mewn basn mawr o ddŵr oer (byddant yn eu hwynebu os byddant yn ymddangos ychydig yn dreary o'r cartref yn y car), eu codi allan o'r dŵr, trowch yn sych mewn sboniwr salad neu sychu ar sawl haen o dywelion papur neu dywel glân. Os na fyddwch chi'n eu defnyddio ar unwaith, rhowch y dail letys mewn haen o dyweli papur neu dywel gegin glân, seliwch mewn bag plastig, a storio yn hydradydd eich oergell neu "crisper" am hyd at 1 wythnos . Mae'r dull storio hwn yn cadw'r dail wedi'i hydradu ond nid yn llaith, gan eu cadw'n ysgafn heb fod yn wyllt.
Gweler y Canllaw Cam wrth Gam i Letys Glanhau ar gyfer lluniau a chyfarwyddiadau manylach.
03 o 05
Rhowch y Gwisgo yn y Bowl
Cynhwysion Salad mewn Bowl Salad. Molly Watson Ychwanegwch tua 2 lwy fwrdd o wisgo ar gyfer pob 4 cwpan o lawntiau glân a sych mewn bowlen glân a sych sy'n ymddangos yn rhy fawr.
Gall dresin salad potel fod yn gyfleus, ond mae tyliadau cartref yn cymryd munudau i'w gwneud ac rydych chi'n gwybod yn union beth sydd ynddynt. Orau oll, maen nhw'n blasu'n wych. Unwaith y byddwch yn cael yr egwyddor gyffredinol i lawr tua 3 rhan o olew i 1 rhan asid (fel sudd lemwn neu finegr) - gallwch chi chwarae gydag amrywiadau hyd nes y bydd y gwartheg yn dod adre. Halen a melys i'ch chwaeth; defnyddio mwstard (sych neu baratoi), hufen, neu wy i drwchu a "rhwymo" y gwisgo, os hoffech chi. Cymysgwch mewn caws, defnyddiwch olewau cnau, ychwanegu sbeisys tost: mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd. Dyma rai i chi ddechrau:
Gwelwch fwy am sut i Wneud Salad Salad a chael ryseitiau mewn Gwisgo Salad Cartref.
04 o 05
Toss gyda Gofal
Tollio Salad Gwyrdd. Molly Watson Ychwanegwch y greens i'r bowlen. Ie, ar ben y dresin. Yna defnyddiwch gefnau, llwyau salad, neu'ch dwylo i daflu'r salad yn ysgafn.
Golchwch eich dwylo yn gyntaf os dewiswch yr opsiwn hwnnw, yn amlwg. Yna, daliwch eich bysedd mor bell oddi wrth ei gilydd â phosib a'u rhedeg i lawr ochrau'r bowlen i'r gwaelod, codiwch, gan ddod â'r glaswellt a oedd yn cyffwrdd â'r gwisgo ar waelod y bowlen i'r brig.
05 o 05
Gweini ar unwaith
Salad wedi'i Daflu. Molly Watson Mae saladau wedi eu taflu ar eu gorau ar ôl cael eu taflu, felly eu gwasanaethu ar unwaith. Os ydych chi am eu gwneud yn flaenorol, gwnewch y dresin, ychwanegwch y gwyrdd, a gorchuddiwch y gwyrdd gyda thyweli papur prin llaith cyn eu gosod yn yr oergell. Bydd saladau a gedwir yn y ffordd hon yn cadw am ychydig oriau, yna'n taflu pan fyddwch chi'n barod i wasanaethu.
Nodyn Terfynol: Keep It Simple. Mae mwy nag un salad wedi'i daflu wedi'i ddifetha gan gynhwysion rhy ychydig. Y salad gwyrdd sy'n cael ei daflu yn berffaith yw'r unig beth: taflu glaswellt. Defnyddiwch greensiau ffres, gwisgo tŷ, ac addurniadau un neu ddau fel ychydig o radisys wedi'u sleisio, ysbwriel o berlysiau neu cywion, neu efallai ychydig o gnau wedi'u torri neu rywfaint o gaws crumbled, os oes rhaid ichi. Ond stopiwch yno.