Mae'r fersiynau cartref hyn o'r bwydydd caws proses poblogaidd nid yn unig yn hawdd eu gwneud; maent yn cael eu gwneud â chaws go iawn heb unrhyw ddaliadau diangen. Mae caws cheddar, llaeth, a chaws hufen ymysg y cynhwysion, ac mae gelatin ychydig yn gwneud y Felveeta faux - neu gaws Americanaidd - yn solidio i mewn i bloc. Gallwch ddefnyddio caws gwyn neu oren yn dibynnu ar sut rydych chi am i'r cynnyrch gorffenedig edrych.
Mae'r cymysgedd "Cheez Whiz" meddalach yn gynhesu'n ardderchog ac yn cael ei ychwanegu at macaroni poeth , cawliau hufenog, neu lysiau, neu ei ddefnyddio fel llinyn cynnes gydag unrhyw gynhwysion ychwanegol.
Mae'r eilydd caws Americanaidd yn debyg i'r caws proses poblogaidd, Velveeta. Mae'n wych i frechdanau, cracwyr, dipiau a byrbrydau . Ac mae'n toddi'n dda mewn brechdan caws wedi'i grilio sylfaenol. Neu ei ychwanegu at saws gwyn ar gyfer llysiau , caseroles, neu brydau pasta.
Mae'r rysáit caws Americanaidd (Velveeta) yn gwneud tua 1 1/4 i 1 1/2 bunnoedd ac mae'r clon Cheez Whiz yn gwneud tua 2 gwpan.
Beth fyddwch chi ei angen
- Velveeta cartref neu Gaws Americanaidd:
- 1 cwpan dŵr
- 1 pecyn (1/4-ounce) gelatin heb ei wahanu
- 1/3 cwpan powdwr llaeth sych
- 1/4 llwy de halen
- 4 cwpan (1 bunt) caws cheddar ysgafn neu gyfuniad o cheddar a Colby
- Cheez-Whiz Cartref:
- 1 cwpan llaeth anweddedig
- 2 cwpan o gaws cheddar ysgafn neu ysgafn wedi'i draenio
- 2 ons caws hufen
- 1/2 llwy de o fwstard sych
- 1/4 llwy de halen
Sut i'w Gwneud
Velveeta neu Gaws Americanaidd
- Llinellwch badell lwyth bach gyda lapio plastig, gan adael ychydig modfedd o ormodedd ar ddwy ochr y badell. Fel arall, efallai y byddwch chi'n defnyddio cynwysyddion maint llai o faint.
- Rhowch y dŵr mewn sosban a'i ddwyn i ferwi.
- Cyfunwch y gelatin, powdwr llaeth, a halen mewn cymysgydd a phwls i'w gymysgu.
- Ychwanegwch y dŵr berwedig i'r cymysgydd ac yna gychwyn ychydig o weithiau.
- Ychwanegwch y caws cheddar a'i broses yn gyflym nes bod yn llyfn.
- Gan weithio'n gyflym, arllwyswch neu rhowch y cymysgedd yn y badell linell. Defnyddiwch sbeswla hyd at y top. Gorchuddiwch â'r lapio plastig dros ben ac oergell am sawl awr neu dros nos.
- Lliwch y caws a'i ddefnyddio ar gyfer byrbrydau caws a chracen, brechdanau, caws wedi'i grilio, neu ychwanegu rhai at saws neu saeth caws.
- Gwthio mewn plastig lapio a storio yn yr oergell. Defnyddiwch o fewn 2 wythnos.
Cheez-Whiz Cartref
- Rhowch y llaeth anweddedig mewn sosban a'i ddwyn i fudfer.
- Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, cyfuno'r caws, caws hufen, mwstard sych, a halen. Ychwanegwch y llaeth a phroses anweddu hyd nes y bydd yn esmwyth. Arllwyswch i jar a'i ddefnyddio ar unwaith (tra bo'n gynnes) neu oergell.
- Am gymysgedd dannedd, ychwanegwch ychydig o laeth neu hufen poeth.
- Storwch yn yr oergell.
- Defnyddiwch o fewn 1 wythnos.
Cynghorion Arbenigol
Agorwch y caws wedi'i dorri a'i agor wrth law fel y gallwch ei ychwanegu ar unwaith. Mae'r cymysgedd yn tyfu yn gyflym.
Os nad yw'ch cymysgydd yn trin cymysgeddau trwchus yn dda, rhowch gynnig ar brosesydd bwyd.
Amrywiadau
Defnyddiwch hanner caws jack pupur yn y Velveeta neu ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o jalapeno wedi'i dorri'n fân mewn tun neu bupur coch gwyrdd ysgafn ynghyd â'r caws.
Ychwanegwch powdwr dash neu garlleg a dash o bowdryn nionyn i'r Cheez-Whiz cartref, neu ddefnyddio cymysgedd halen wedi'i halogi yn lle halen bwrdd.
Ryseitiau Gan ddefnyddio Cheez Whiz neu Gaws Velveeta
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 368 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodiwm | 765 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 22 g |