Mae Chili weithiau'n well y diwrnod ar ôl i chi ei goginio, sy'n golygu mai dyma'r lle perffaith i'w wneud ac ailgynhesu ar gyfer cinio neu ginio. Mae'r sili gyda rysáit caws cheddar yn syml ond yn flasus; yn union fel Mam a ddefnyddiwyd i'w wneud.
Caws Cheddar Sharp yw fy hoff garnish, ond bydd unrhyw Cheddar yn gweithio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 2 ewin garlleg (wedi'i dorri a'i dorri'n fân)
- 1 bunt o gig eidion (neu dwrci)
- 2 llwy de cwmin
- 1/4 llwy de o bupur cayenne
- 1 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan dŵr
- Mae 1 yn gallu chiloedd (gall 4 ounces, ysgafn, gwyrdd, wedi'u tynnu)
- Mae 2 yn canu ffa pinto (15 cans un, wedi'i ddraenio ond heb ei rinsio)
- Gall 1 fwyn aren (gall 15 uns, ei ddraenio ond heb ei rinsio)
- Mae 2 cans o domatos (15 cans 15, wedi'u tynnu)
- 2 llwy fwrdd persys (wedi'i dorri'n fân, neu
- cilantro )
- Caws 1/3 punt (miniog
- Cheddar gwyn wedi'i gratio)
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr, cewch winwnsyn saw mewn 1 llwy fwrdd o olew am ychydig funudau nes ei fod yn dechrau meddalu. Ychwanegu cig eidion a garlleg. Torri cig eidion daear i fyny i ddarnau llai wrth iddo goginio. Ychwanegu coen, pupur cywenne a halen.
- Pan nad yw cig eidion daear bellach yn binc, ychwanegwch ddŵr, chilion, ffa, tomatos a phersli neu cilantro.
- Ar gwres canol-isel, mowliwch am awr gyda'r clawr yn rhannol. Ewch yn achlysurol.
- Gweinwch garniog gyda cheddar wedi'i gratio a pharasi mochiog neu cilantro.
Rysáit Chili a Cheddar gan Jennifer Meier
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 821 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodiwm | 246 mg |
| Carbohydradau | 107 g |
| Fiber Dietegol | 29 g |
| Protein | 62 g |