Mae hon yn rysáit bresych a chresur bresych, yn berffaith ar gyfer Dydd St Patrick neu unrhyw bryd o deulu.
Rwy'n ychwanegu rutabaga at fy nghig eidion a bresych, ac mae'n well gan eraill pannas neu chwip. Mae croeso i chi ychwanegu llysiau torri ychwanegol i'ch cinio, gadewch un allan, neu ewch gyda'r cynhwysion a restrir isod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 10 aeron sbon cyfan
- 1 llwy de o popcornen du
- 2 i 3 o sbrigiau o deim neu tua 1/2 llwy de o de dail sych
- 2 ddail bae canolig
- 1 brisged cig eidion corned
- 3 cwpan o broth cig eidion
- 2 winwnsyn canolig (pob un wedi'i dorri i mewn i 4 lletem)
- 1 ewin garlleg (clustog)
- Tatws croen 3 1/2 punt, (heb eu peintio neu eu plicio, wedi'u prysgi a'u chwarteri)
- 6 i 8 moron mawr (wedi'u haneru a'u torri i mewn i hyd 3 modfedd)
- 1 bresych pen mawr (wedi'i dorri i mewn i 8 lletem)
- 1 rutabaga canolig (wedi'i dorri i ddarnau 2 modfedd)
- Dewisol: Saws Bagradrad a Mwstard:
- 1 cwpan hufen sur
- 1 i 2 llwy fwrdd wedi'u paratoi ar gyfer ceffylau
- 1 llwy fwrdd mwstard grainy (neu i flasu)
- Pupur cayenne Dash
- 2 i 3 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân
- Garnish: cywion cywrain ffres
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr aeron sbonpys, popcorn, a thym mewn bag bach bach. Clymwch y bag yn dynn i gadw'r perlysiau a'r sbeisys y tu mewn.
- Rhowch y cig eidion corned mewn sosban 6-8-quart neu Ffwrn Iseldireg ; ychwanegwch y dail bae, y broth cig eidion, a'r bag bwced garni. Ychwanegwch ddigon o ddŵr i gwmpasu'r brisket eidion corned. Ychwanegwch garlleg a nionyn. Dewch â berw; lleihau gwres i isel, gorchuddio, a'i fudferwi am 2 awr. Tynnwch y cig eidion corned i fflat, gorchuddiwch â ffoil, a chadw'n gynnes mewn ffwrn isel neu gynhesu.
- Sgipiwch fraster o'r broth ac ychwanegu'r tatws a'r moron i'r broth (tynnwch rywfaint o'r broth os oes gormod o hylif). Dewch â berw; gorchuddio, lleihau gwres i ganolig isel a choginio am 10 munud. Ychwanegu lletemau bresych a pharhau i goginio am tua 20 munud, neu nes bod bresych a llysiau'n dendr.
Salsiwn Dewisol ar gyfer Morlys a Mwstard
- Mewn powlen, cyfunwch yr hufen sur gyda'r siwgr pysgod, mwstard, 2 i 3 llwy fwrdd o bersli, a dash o bupur cayenne.
- Torrwch y cig eidion corned a'i weini gyda'r llysiau. Chwistrellwch bersli dros y tatws a'r bresych, os dymunir. Gweinwch y saws menig a saws mwstard mewn powlen ar wahân.
Cynghorau ac Amrywiadau
Ychwanegwch pannas wedi'u torri neu wedi'u torri neu lysiau gwraidd eraill ynghyd â'r tatws.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
- Cinio Cig Eidion Gwyrdd Gwydr Gyda Bresych
- Cig Eidion Coch Coch Coch Oen Gyda Cwrw
- Cinio Cig Eidion a Bresych Corned Clasurol
- Cywydd Cig Eidion a Bresych Corn Cogydd Araf
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 449 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodiwm | 415 mg |
| Carbohydradau | 69 g |
| Fiber Dietegol | 13 g |
| Protein | 23 g |