Mae'r dysgl cyw iâr Hwngari hwn un-pot ar gyfer paprikash cyw iâr (mae rhai yn ei alw'n paprika cyw iâr) yn cyfuno pum cynhwysyn Hwngari allweddol - winwns, pupur gwyrdd, tomatos, paprika a hufen sur. Gellir tynnu'r dysgl at ei gilydd yn gyflym, yn enwedig os yw'r llysiau'n cael eu gosod ar y noson o'r blaen.
Mae rhai yn honni nad yw ychwanegu pupurau gwyrdd a thomatos yn draddodiadol ond, fel gyda'r holl ryseitiau, mae cynhwysion yn amrywio o deulu i deuluoedd a rhanbarth i ranbarth.
Ar gyfer fersiwn braster is, defnyddiwch olew canola yn hytrach na menyn, hufen sur braster isel, a 6 o fraster cyw iâr heb wythau heb wytiau heb wytiau heb wythau heb y croen neu 8 gluniau cyw iâr heb eu croen, neu gyfuniad. Os ydych chi'n defnyddio bronnau yn unig, cwtogi ar yr amser cywasgu i 20 munud.
Gweini gyda nokedli , sy'n debyg i spaetzle Almaeneg, neu reis neu nwdls eraill, a salad ciwcymbr neu wyrdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ounces menyn
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fân)
- Cyw iâr 1 (3 1/2-bunn) (torri i fyny)
- 1 pupur cloen (gwyrdd, wedi'i hadu, wedi'i dorri'n fân
- Gall tomato wedi ei dorri, ei hadu a'i dorri, 1 tomato mawr (wedi'i gipio, ei hadu a'i dorri, neu 1 (14.5-uns) heb ei haenu)
- 1 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o paprika Hwngari (melys neu boeth)
- Halen i flasu
- Pupur du i flasu
- 3/4 cwpan dŵr
- 1 cwpan hufen sur
- 2 llwy fwrdd o flawd (pob pwrpas)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu menyn mewn ffwrn Iseldiroedd neu sgilet fawr gyda chaead. Ychwanegwch nionod a chwythwch dros wres isel nes yn dryloyw.
- Ychwanegwch ddarnau cyw iâr a brown yn ysgafn ar y ddwy ochr. Ychwanegu pupur gwyrdd, tomato, garlleg, a phaprika melys neu poeth.
- Tymorwch i flasu gyda halen a phupur a throi mewn dŵr. Dewch i ferwi. Lleihau gwres i isel, gorchuddio a choginio 35 munud neu hyd nes y bydd cyw iâr yn dendr (tua 20 munud os ydych chi'n defnyddio bronnau cyw iâr yn unig).
- Tynnwch y cyw iâr i flas wedi'i gynhesu a'i gadw'n gynnes trwy brawf yn ffasiynol gyda ffoil alwminiwm.
- Mewn powlen fach, gwisgwch hufen sur gyda blawd gyda'i gilydd. Cymysgwch y cymysgedd hufen sur gyda rhai o'r sudd sosban. Dychwelwch gymysgedd hufen tymheru hufen i sosban a'i frechri nes bod y sudd yn cael eu gwlychu. Dychwelwch y cyw iâr i ffwrdd i ailsefydlu.
- Pwyso i mewn i bowlenni neu blatiau gwresogi, a'u gwasanaethu gyda nokedli, sy'n debyg i Spaetzle Almaeneg, neu fath arall o nwdls, neu reis.
Nodyn: Ar gyfer cyflwyniad arddull teuluol, trefnwch y paprikash ar ben plat o nwdls.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 886 |
Cyfanswm Fat | 53 g |
Braster Dirlawn | 19 g |
Braster annirlawn | 19 g |
Cholesterol | 264 mg |
Sodiwm | 514 mg |
Carbohydradau | 25 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 74 g |