Cig Eidion a Gwin Coch

Y stwff eidion blasus hwn yw'r pryd perffaith ar gyfer potluck. Mae'n hawdd paratoi gyda chig eidion, cud, gwin coch bach a llysiau.

Gweinwch y stwff eidion hon gyda bisgedi poeth neu fara carthion ar gyfer pryd blasus, boddhaol.

Beth fyddwch chi ei angen

• Eidion stew 1 1/2 punt
• 3/4 blawd cwpan
• 1 llwy de o bowdwr nionyn
• 1 halen wedi'i saethu â llwy de
• 1 i 2 lwy fwrdd
• olew olewydd ychwanegol (neu olew canola)
• 1 i 2 moron cyfrwng (wedi'i sleisio)
• 2 asennau seleri (wedi'u sleisio)
• 1 winwnsyn canolig (wedi'i ffrio)
• 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• 2 cwpan
• broth cig eidion
• 1 cwpan gwin coch sych (megis Pinot Noir neu Cabernet Sauvignon)
• 1/2 llwy de o rawnmari ffres (wedi'i dorri'n fân, neu dash o ryddemer sych cysgodol)
• 1 (15 unsiwn) winwnsyn bach jar (neu 10 i 16 ounces winwns bach wedi'u rhewi, wedi'u diffodd)

Sut i'w Gwneud

1. Trim eidion stew a thorri mewn darnau bach bach. Rhowch fag storio bwyd gyda'r blawd, powdryn nionyn, a halen wedi'i halogi ; yn taflu i gôt yn dda.
2. Olew gwres mewn sosban fawr neu ffwrn Iseldiroedd dros wres canolig; ychwanegu cig eidion i olew poeth a choginio, gan droi, nes ei fod yn frown yn ysgafn.
3. Ychwanegwch y winwnsyn a'r seleri; parhau i goginio, troi, am tua 3 munud.
4. Ychwanegu moron, garlleg, cawl, gwin a rhosmari; dod â berw.

1. Lleihau gwres i isel; gorchuddio a fudferwi am 30 munud.
2. Ychwanegwch winwns bach wedi'u draenio neu eu danno. Parhewch i goginio am tua 20 i 30 munud, neu nes bod cig eidion yn dendr.
3. Gweini gyda bisgedi neu nwdls wedi'u coginio'n boeth.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	490
Cyfanswm Fat	18 g
Braster Dirlawn	6 g
Braster annirlawn	9 g
Cholesterol	101 mg
Sodiwm	980 mg
Carbohydradau	37 g
Fiber Dietegol	5 g
Protein	39 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)