Mae'r cig eidion a'r bresych hwn wedi'i goginio yn y ffwrn ynghyd â moron, winwns, a thatws. Mae'r llysiau yn cael eu hychwanegu at y brisket tua 30 munud cyn iddo gael ei wneud. Mae'n rysáit hawdd iawn i'w gosod a'i goginio.
Gussy i fyny gyda persli wedi'i dorri'n fân neu rai cywion cywion wedi'u torri.
Beth fyddwch chi ei angen
- Breichled cig eidion corned 1 (4 bunn) wedi'i wella
- 1 cwpan dŵr
- 1 pen canolig i fawr
- bresych
- 4 moron cyfrwng
- 2 winwnsyn canolig (neu tua 1 cwpanaid o winwnsyn perlog bach neu cippolini)
- 6 i 8 o datws coch canolig i fawr
- Dewisol: persli wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Rhowch gig ar rac mewn ffwrn fawr Iseldireg ddiogel; ychwanegu dŵr cwpan 1. Gorchuddiwch y pot a'i goginio ar 325 F (165 C / Nwy 3) am 2 1/2 awr.
- Torrwch y bresych yn 6 darn, gan ofalu bod gennych ran o'r craidd ym mhob lletem i'w cadw gyda'i gilydd. Peelwch y moron a'i sleisio'n hanner i'r naill ochr a'r llall ac yna'n sleisio'n groesffordd i mewn i 2 1/2 i 3 modfedd o hyd. Peelwch y tatws a'u sleisio'n ddarnau mawr. Peelwch y winwns; eu gadael yn gyfan os ydynt yn eithaf bach. Am winwns fwy, eu torri mewn hanner neu chwarteri, yn dibynnu ar faint.
- Trefnwch y llysiau o gwmpas y brisket ac yna ychwanegwch chwpan arall o 1/2 o ddŵr. Gorchuddiwch a bwytawch am 30 i 40 munud arall, neu nes bod llysiau'n dendr-dendr.
- Tynnwch y brisket i fflat a'i amgylchynu gyda'r llysiau. Chwistrellwch â phersli wedi'i dorri'n fân, os dymunir.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegwch 1 rutabaga , wedi'i dorri a'i dorri i mewn i ddarnau neu tua 4 i 6 sgipen bach wedi'u plicio.
- Ychwanegwch 4 pannas pelen i'r llysiau.
- Defnyddiwch rownd cig eidion cornel brasach (llygad y cylch). Nid yw mor dendr, ond mae'n blinach ac yn ardderchog ar gyfer sleisio (yn y llun).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 862 |
| Cyfanswm Fat | 40 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 290 mg |
| Sodiwm | 243 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 95 g |