Cig Eidion Stir-ffrio mewn Saws Gwenyn Du

Stribedi cig eidion tanddwr a llysiau mewn saws ffa du cyfoethog.

Yn gwasanaethu 4

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Dod â 3 chwpan o ddŵr i ferwi mewn sosban. Ewch yn y reis a dal i droi nes i'r dŵr ddychwelyd i ferwi. Gorchuddiwch y pot gyda chaead dynn, gosod y gwres yn isel iawn, a'i fudferu'n ofalus am 15 munud.
2. Tra bod y reis yn coginio, cymysgwch y saws ffa du, saws soi, gwin reis Tsieineaidd , siwgr a phupur du mewn bowlen.
3. Gwreswch wôc neu sgilet fawr dros wres uchel, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o'r olew, a chwythwch y cig eidion am 5 munud.

Tynnwch y cig eidion o'r wok a'i neilltuo ar blât.
4. Cynhesu'r olew sy'n weddill yn y wok a chwythwch y ffa gwyrdd, pupur cloen a winwns am 7 munud. 5. Ychwanegwch y garlleg a'r sinsir a throwch y ffrwythau am funud arall, yna dychwelwch y cig eidion i'r wok. Ychwanegwch y cymysgedd a'r stoc saws, yna ychwanegwch y past cornstarch a'i goginio, gan droi'n barhaus, nes ei fod yn fwy trwchus. Gweini ar wely'r reis.

Ailargraffwyd gyda chaniatâd The MediterrAsian Way (Wiley, 2007)

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 2405
Cyfanswm Fat 45 g
Braster Dirlawn 11 g
Braster annirlawn 17 g
Cholesterol 152 mg
Sodiwm 2,099 mg
Carbohydradau 365 g
Fiber Dietegol 108 g
Protein 140 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)