Curri Cig Eidion Cantoneaidd

Am y canlyniadau gorau, defnyddiwch un o bowdrau cyrri Indiaidd Madras poethach neu laiach yn y pryd hwn. Mae Curri Cig Eidion Cantoneaidd yn gwasanaethu 3 - 4 fel rhan o fwyd aml-gyrsiau.

Beth fyddwch chi ei angen

• Stêc 1/2 bunt
• 1 winwnsyn canolig
• 1/2 cwpan o broth cyw iâr neu stoc
• 1 llwy de saws soi tywyll
• 1/2 llwy de siwgr
• 1/4 llwy de halen
• 1 1/2 llwy de o corn corn wedi'i gymysgu mewn 3 llwy fwrdd o ddŵr
• 2 llwy fwrdd powdr cyri wedi'i gymysgu â 2 lwy fwrdd o ddŵr i wneud past
• 1 i 2 lwy de win reis Tsieineaidd neu seiri sych
• 1 i 2 lwy fwrdd pysgnau, canola neu olew llysiau eraill ar gyfer ffrith-ffrio

Sut i'w Gwneud

1. Torrwch y cig eidion ar draws y grawn yn stribedi tenau, tua 1 1/2 modfedd o hyd a 3/4 modfedd o led. Peelwch a thorri'r winwnsyn.
2. Mewn powlen fach, cyfunwch y broth cyw iâr, saws soi tywyll , siwgr a halen. Rhowch o'r neilltu. Mewn powlen fach arall, cyfunwch y corn corn gyda dŵr a'i neilltuo.
3. Cynhesu'r wok ar wres canolig; mae'r wok yn barod pan fydd ychydig o ddiffygion o sizzle dŵr yn cael eu hychwanegu.
4. Arllwyswch 1 i 2 lwy fwrdd o olew i'r wok, sychu i guro'r ochrau. Pan fo'r olew yn boeth, trowch y gwres i lawr i ganolig ac ychwanegwch y winwnsyn. Ychwanegwch y powdr cyri, brown yn fyr, yna ychwanegwch y dŵr i wneud past.

1. Trowch y gwres yn ôl i ganolig uchel. Gwthiwch y nionyn i'r ochrau ac ychwanegwch y cig eidion yn y canol. Chwiliwch am oddeutu 30 eiliad, yna trowch y ffrwythau nes bod y cochyn wedi diflannu, tua 2 funud. Splashwch y cig eidion gyda'r gwin reis neu seiri sych wrth droi ffrio.
2. Ychwanegwch y saws i'r wok. Dewch i ferwi a choginio am 2 i 3 munud arall.
3. Tynnwch y wok o'r gwres. Rhowch y cymysgedd y corn corn a dŵr yn ail-droi yn gyflym. Cychwynnwch y gymysgedd cornstarch a dŵr i'r saws. Dychwelwch y wok i'r llosgydd a pharhau i droi nes i'r saws drwch. Gweini'n boeth dros reis.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	184
Cyfanswm Fat	10 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	6 g
Cholesterol	45 mg
Sodiwm	203 mg
Carbohydradau	6 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	17 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)