Mae'r gimychyn hufen wedi'i blasu'n dda gyda ychydig o sesiynau creole neu Cajun a chaws Parmesan.
Defnyddiwch y cimwch hufenog hwn ar gregenau pasteiod wedi'u pobi neu muffinau tostio Saesneg ynghyd â salad taflu ar gyfer pryd arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 3 llwy fwrdd o winwnsyn gwyrdd (wedi'i sleisio'n denau)
- 2 llwy fwrdd o pupur coch coch melys (wedi'i ffrio)
- 1 seleri asen (wedi'i sleisio'n denau)
- 3 llwy fwrdd o blawd (pob pwrpas)
- 1/2 llwy de o gresglyd Criw neu Cajun neu gymysgedd halen tymhorol arall
- 1 1/2 cwpan llaeth
- 1 1/2 cwpan o gig cimwch (wedi'i goginio, wedi'i goginio)
- Dewisol: halen a phupur du (yn ffres, i flasu)
- 1/2 cwpan Parmesan caws (wedi'i dorri'n ffres, yn ogystal â mwy ar gyfer addurno os dymunir)
- 1 llwy de persys (wedi'i dorri'n fân, yn ogystal â mwy ar gyfer addurno, dewisol)
- 4 i 6 o gregenni poff bôst wedi'u pobi neu muffinau tostio Saesneg
Sut i'w Gwneud
Cynhesu menyn dros wres canolig; ychwanegwch winwnsyn gwyrdd wedi'i sleisio, pupur cloen, ac seleri. Sauté, yn troi nes bod seleri yn dendr. Ewch â blawd nes ei gymysgu; ychwanegu tymhorol creole. Cychwch mewn llaeth a pharhau i goginio, gan droi'n gyson, nes ei fod yn fwy trwchus ac yn ddwfn. Ewch i mewn i'r caws Parmesan nes ei doddi. Ychwanegu cimwch a halen a phupur i flasu. Gwresogi drwodd; troi mewn persli, os yw'n defnyddio.
Rhowch y gymysgedd o gimychiaid hufen i mewn i gregenni poeth poeth poeth neu fwy na mwdinau tostiedig o Gymru ac addurnwch ychydig o fwy o gaws a parsli Parmesan os dymunwch.