Dewch â blas Thai cynnes i'r bwrdd gyda'r curri hawdd hwn. Mae past cyri coch yn ffurfio asgwrn cefn ymlaen y dysgl hon, wedi'i goginio â llaeth cnau coco i roi y lliw melyn i'r saws. Mae moron, pupur clo, madarch a basil yn ychwanegu lliw a maeth, tra bod berdys yn clymu pethau gyda hwb protein. Mwynhewch hi dros reis - a pheidiwch â bod ofn taflu rhywfaint o saws ar ei ben.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Curri
- 1 llwy fwrdd. Olew llysiau
- 2 llwy fwrdd. past cyri (coch)
- 12 ons o laeth cnau coco
- 1 pupur cloen (coch, wedi'i hadu a'i dorri i mewn i stribedi)
- 6 ons o madarch newydd (wedi'i ffresio, wedi'i sleisio)
- 1/2 bunt o berdys (heb ei goginio, wedi'i glicio)
- Dewisol: 8 dail basil ffres (ffres)
- Ar gyfer y Rice
- 1 1/2 cwpan o reis (gwyn: basmati, jasmin neu sushi)
- 2 1/4 cwpan dŵr
Sut i'w Gwneud
- Gwreswch sgilet dros wres canolig uchel.
- Unwaith y bo'n boeth, ychwanegwch yr olew coginio a'r past cyri coch. Chwisg am tua 30 eiliad.
- Arllwyswch y llaeth cnau coco a pharhau i chwistrellu. Ychwanegu'r madarch a'r pupur coch a pharhau i goginio am 3 munud.
- Ychwanegwch y berdys i'r cyri a choginiwch am 2 funud arall. Ewch yn y basil a gwasanaethu dros reis wedi'i goginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 471 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodiwm | 413 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 21 g |