Yn syml ac yn lân, weithiau dyna'r hyn yr ydych ei eisiau mewn pryd. Ac mae hwn yn llysieuol i gychwyn. Wrth gwrs, gallwch chi ychwanegu ychydig o selsig crimlyd wedi'i dorri neu gliciog, cyw iâr , twrci, porc, beth bynnag yr hoffech, ar gyfer pryd fwy o fwy. Mae tunnell o selsig gwych ar y farchnad y dyddiau hyn - heb eu coginio a'u coginio --- ac mae hwn yn le da i roi cynnig arnynt.
Am fwy o gouscws blasus, defnyddiwch broth (llysiau neu gyw iâr ) yn lle'r dŵr. Hefyd, mae croeso i chi roi cynnig ar unrhyw amrywiaeth o madarch gwyllt cymysg yn lle creminis. Mae briwcoli, sydd weithiau'n sillafu, yn cael ei adnabod yn yr Eidal fel rapini. Mae'n gyffrous brocoli, yn rhan o'r teulu crogwyddus ac yn wych blasus, er bod ychydig yn chwerw (felly os yw'n well gan eich teulu, rhowch flodau bach o brocoli yn lle'r frig brocoli).
Byddai hyn hefyd yn gwneud trio braf o brydau ochr i fynd â rhost fel Cig Eidion Rhost gyda Thrws Garlleg Mustard a Saws Marchog , Cyw iâr Tost Tywyn Lemon-Garlleg Syml , neu Cyw iâr wedi'i Rostio gyda Gwydr Mwstard Oren Mêl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan dŵr
- Halen dash kherher a phupur newydd ffres i flasu
- 1 cwpan couscous
- 2 llwy de o olew olewydd (wedi'i rannu)
- 4 llwy de o olew olewydd (wedi'i rannu)
- Madarch cremini wedi'i sleisio 1 bunt
- 1½ llwy de bysgod garlleg
- 4 cwpan o brocoli wedi'u torri'n fân
- ¼ llwy de o flakes pupur coch
- Dewisol:
- ¼ cwpan gwin gwyn sych
- Garnish: g Parmesan
Sut i'w Gwneud
- Gwreswch y dŵr mewn pot bach dros wres uchel nes ei fod yn berwi. Ychwanegu pinsiad halen halen, trowch i'r couscous, a'i droi. Diffoddwch y gwres a gadewch iddo eistedd am 10 munud, nes bod yr holl hylif yn cael ei amsugno. Cwchwch dros 2 lwy de o olew olewydd, a defnyddiwch fforc i ffugio'r couscous a'i gymysgu yn yr olew.
- Gwreswch sgilet fawr dros wres canolig uchel. Ychwanegwch 2 lwy de o'r olew, yna madarch a hanner y garlleg (tua ¾ llwy de), tymhorol gyda halen a phupur, ac yn sauté am 8 i 10 munud nes i'r hylif gael ei anweddu a bod y madarch wedi troi'n frown. Trowch y madarch i mewn i bowlen.
- Cynhesu'r un skillet gyda gwres dros wres canolig uchel. Ychwanegwch y 2 llwy fwrdd o olew sy'n weddill, yna ychwanegwch y brêr brocoli a'r ffrwythau pupur coch a'u saethu am 5 munud neu fwy hyd nes bod y brêc brocoli yn dendr crisp. Ychwanegwch y gwin gwyn neu ¼ cwpan o ddŵr i'r sosban, gorchuddiwch y sosban, a'i stemio am tua 2 funud nes bod y brêc brocoli yn deg tendr ac mae'r hylif yn cael ei anweddu'n bennaf. Blaswch ac addaswch dresgliadau, a throi i mewn i fowlen sy'n gweini.
- Trosglwyddwch y couscous i blatyn gweini a'i throsglwyddo, gyda'r madarch a'r racoli brocoli, a gadael i bawb ymgynnull â'u plât delfrydol eu hunain. Gadewch i bawb chwistrellu â Parmesan fel y dymunant.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 351 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 11 mg |
Sodiwm | 333 mg |
Carbohydradau | 48 g |
Fiber Dietegol | 8 g |
Protein | 14 g |