Mae hwn yn jambalaya cwbl blasus, cyfuniad o gyw iâr, selsig, reis, tomatos a berdys. Ychwanegir y reis a'r berdys wedi'u coginio ychydig cyn y bydd y dysgl wedi gorffen coginio.
Defnyddiwch selsig andouille sbeislyd neu selsig lleiaf Pwyleg yn y rysáit. Neu defnyddiwch amrywiaeth arall o selsig mwg, megis amrywiaeth cyw iâr neu dwrci.
Oherwydd ei fod yn cynnwys tomatos, mae hyn yn fwy o jambalaya Creole na Cajun. Mae'r reis wedi'i goginio ar wahân i sicrhau ei fod wedi'i goginio'n berffaith; Coginiwch y diwrnod ymlaen llaw os hoffech chi. Mae croeso i chi amrywio'r llysiau ychydig i weddu i'ch blas. Mae Ham hefyd yn adio da, neu'n defnyddio twrci yn lle'r cyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- Breichiau cyw iâr 1 bunt (neu dendrau, heb eu hesgeuluso, wedi'u torri i mewn i giwbiau 1 modfedd)
- 8 ons
- selsig mwg (wedi'i sleisio)
- 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 2 asennau seleri (wedi'u sleisio)
- 1 pupur gwyrdd gwyrdd (wedi'i dorri)
- Gall 1 (28-ons) fomio tomatos wedi'u malu
- 1 cwpan
- cawl cyw iâr
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych
- 2 llwy de mwyngano sych
- 2 llwy de o bersli sych
- 2 llwy de
- Hwylio cajun
- 1 llwy de o bupur cayenne
- Bremi 1 punt , wedi'i goginio
- 2 cwpan
- reis grawn hir , wedi'i goginio
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno cyw iâr, selsig, pupur coch wedi'i dorri a'i winwnsyn wedi'i dorri yn y llestri mewnosod y popty araf. Ychwanegwch y tomatos, broth cyw iâr, gwin, oregano, persli, sesni cajun, a phupur; trowch yn ysgafn.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 6 i 8 awr, neu ar uchder am 3 i 4 awr.
- Tua 20 i 30 munud cyn i'r dysgl fod yn barod, ychwanegwch y berdys wedi'u coginio a'u reis wedi'i goginio'n boeth; gwres yn drylwyr.
- Gweinwch y dysgl gyda bara ffrengig neu bara corn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 420 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sodiwm | 635 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 35 g |