Pwmpen Thai Llysieuol a Chriws Tatws Melys

Mae hwn yn griw cwymp hyfryd sy'n canu gyda holl ysblander yr hydref. Mae'r saws cyri yn cael ei wneud o'r dechrau ac eto mae'n syml i'w baratoi - fe'i gwneir yn iawn yn y sosban a ddefnyddir ar gyfer gweddill y rysáit ar gyfer paratoi rhwydd. Mae'r saws cyri wedi'i drwchu â llaeth cnau coco sy'n ychwanegu'r cyfoeth o gyfoeth yr ydych ei eisiau mewn cyri da. Mae'r lle hwn hefyd yn digwydd i fod yn naturiol llysieuol, fegan a heb glwten. Gellir ychwanegu chickpeas fel ffynhonnell brotein ychwanegol, gan wneud hyn yn brif gwrs perffaith ar gyfer llysieuwyr a llysiau. Rhowch gynnig arni a gweld pa mor weddol wych yw cyri llysiau.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch yr holl gynhwysion saws cyri gyda'i gilydd mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd. Cymysgu'n dda i greu saws cyri melyn Thai persawr. Fel arall, gallwch symbylu popeth yn dda a chyfuno gyda'i gilydd mewn powlen.
  2. Rhwbiwch waelod wok neu bot canolig gydag ychydig o olew llysiau, yna arllwyswch y saws cyri. Ychwanegwch 1/2 cwpan o ddŵr, ynghyd â dail calch, gan droi i ymgorffori. Rhowch wres canolig-uchel a dod â berw.
  1. Ychwanegwch y tatws pwmpen a melys. Pan fo cyrri yn bubbling, lleihau gwres i wres canolig neu ganolig-isel (dim ond yn ddigon poeth i gadw simmering cyri). Ychwanegu pys eira, os defnyddiwch, a'i droi'n achlysurol.
  2. Gorchuddiwch y cyri a chaniatáu i fudferu 8 i 10 munud, neu hyd nes bod y llysiau'n ddigon meddal i ffynnu â fforc.
  3. Gwiriwch brawf ar eich cyri, gan addasu'r lefel halen i gyd-fynd â'ch blas. Ychwanegwch saws pysgod neu ychydig o halen neu fwy o saws soi nes cyrraedd y blas dymunol. Ychwanegwch fwy o siwgr os hoffech chi gael eich curri yn fwy melys. Os ydych chi'n rhy melys neu'n rhy salad ar gyfer eich blas, ychwanegwch fwy o sudd calch. Ychwanegwch fwy o chili os hoffech chi hi'n fwy disglair.
  4. Trosglwyddwch y cyri i mewn i fysyn gweini, neu i bowlenni unigol. Gwydwch dros y 1/4 sy'n weddill o laeth llaeth cnau coco, a'r brig gyda chwistrellu terfynol o coriander neu basil ffres. Gellir chwistrellu chili coch ffres hefyd. Gweini gyda reis jasmin Thai .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 582
Cyfanswm Fat 32 g
Braster Dirlawn 26 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 888 mg
Carbohydradau 74 g
Fiber Dietegol 14 g
Protein 12 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)