Bydd y cwcis molasses hyn yn eich atgoffa o wisgoedd meddal, sofis meddal.
Yn fy achos i, fy nhad-cu oedd yn y baker. Gwnaeth y cwcis gorau ar gyfer y môr, ac roedden nhw'n union fel y rhain. Roeddent yn feddal ac ychydig yn wyllt yn y canol ac yn llawn blas sbeis a dwlasen.
Os nad oes gennych hufen sur, ychwanegu 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres neu finegr i gwpan mesur ac ychwanegu digon o hufen trwm i wneud 1 cwpan. Gadewch i sefyll am ychydig funudau. Neu chwisgwch 3/4 cwpan o laeth y lle gyda 1/3 cwpan o fenyn.
Gweld hefyd:
Chwistrelliadau Molasses Cheat Mawr Chewy
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan hufen sur
- Llwy de 5 lefel pobi yn soda
- 1 cwpan siwgr gronnog
- 1/2 cwpan siwgr brown
- 1/2 cwtogi cwpan (wedi'i feddalu)
- 1/2 cwpan menyn (wedi'i feddalu)
- 2 wyau mawr
- 3/4 cwpan tawel
- 5 1/4 i 5 1/2 cwpan blawd
- 1 llwy fwrdd o sinamon daear
- 1 llwy fwrdd o sinsir ddaear
- Dewisol: clustiau dash daear
Sut i'w Gwneud
- Mesurwch yr hufen sur ac ychwanegu'r soda pobi; cymysgu'n drylwyr.
- Mewn powlen gymysgu gyda chymysgydd trydan, huwch y siwgrau gyda menyn a byrhau. Curwch yn yr wyau a'r melasses.
- Ychwanegwch sbeisys, 5 1/4 cwpan o flawd, a'r gymysgedd hufen sur, gan droi nes cymysgu'n drylwyr. Os oes angen, ychwanegu blawd ychwanegol.
- Gorchuddiwch y bowlen a chillwch y toes cwci am oddeutu 1 awr.
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Leiniau pobi llinyn gyda phapur parment, matiau silicon, neu eu gadael heb eu gwella.
- Tynnwch y toes o'r oergell. Rhowch dogn o'r toes ychydig i ddod ag ef i dymheredd treigl da na fydd yn cracio wrth i chi fynd.
- Rhowch y toes allan ar wyneb wedi'i ffynnu a'i dorri tua 1/4 modfedd o drwch gyda thorrwr cwci, yn deneuach os hoffech chi gael cwcis crisper. Defnyddiwch dorwyr crwn neu ddefnyddio siapiau.
- Trefnwch y cwcis ar y taflenni pobi wedi'u paratoi.
- Chwistrellwch y cwcis gyda rhywfaint o siwgr gronnog neu siwgr sinamon.
- Pobwch yn y ffwrn gynhesu am tua 8 i 10 munud.
- Mae'n gwneud tua 5 i 6 dwsin o gwcis 3 modfedd, yn dibynnu ar drwch.
Cynghorion Arbenigol
Ar gyfer rholio hawdd, dim ffon, ysgafnwch wyneb a top y toes cwci gyda blawd yn ysgafn. Rhowch daflen o bapur cwyr neu bapur croen dros y toes cwci a'i gyflwyno. Rhowch chwistrellwyr cwci mewn blawd rhwng toriadau.
Er mwyn cadw gwisgoedd gwisg mewn trwch, ystyriwch pin rholio arbennig gyda modrwyau trwch addasadwy, neu stribedi silicon sy'n sefyll ar y naill ochr i'r toes.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Molasses Crinkles gyda Sugar Topping
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 79 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiwm | 133 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |