Beth allai fod yn haws neu'n fwy blasus a maethlon na Salad betys? Mae betys yn bethau llysieuol Prydeinig go iawn, ac er eu bod wedi disgyn yn dda o blaid (diolch i gariad Prydain y bwydydd piclo) nawr yn deall manteision iechyd, mae'n ôl ar y fwydlen amser mawr.
Mae gan y rysáit salad betys hwn groen, mae ganddo wisgo hufenog hyfryd a wneir gan ddefnyddio iogwrt naturiol organig (mae fy hoff frand o Rachel's Organics yn arbennig o dda). Mae'r iogwrt yn cael ei gymysgu â garlleg a chin, ac mae'r mint a'r coriander / cilantro yn y salad yn ei gwneud yn ddysgl iawn o Moroco.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan (250 ml) o iogwrt naturiol (naill ai braster isel neu fraster llawn)
- 2 llwy de
- hadau cwin , yn fras
- 1 ewin garlleg, wedi'i falu
- Halen y môr a phupur du ffres
- 1 bunt 12 ons (750 g) betys wedi'u coginio wedi'u trochi mewn finegr (heb eu piclo),
- 8 ons (250 g) dail spinach baban, golchi a drainio'n dda
- Criw fawr o mintys gardd ffres, wedi'i dorri'n fras
- Criw mawr o coriander / cilantro, wedi'i dorri'n fras, gan gynnwys dail a coesau
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, gwnewch y dresin. Cymysgwch yr holl gynhwysion gwisgo gyda'i gilydd mewn powlen fach. Blaswch yna dymor gyda halen a phupur yn unol â hynny. Os oes gennych yr amser, gadewch y gwisgoedd i ymledu am awr neu fwy, yna casglwch y salad fel a ganlyn. Os nad oes gennych chi'r amser, dim pryderon, bydd yn dal i flasu cystal â'i gilydd, gan wneud hynny ymlaen llaw yn syml yn codi'r blasau hyd yn oed yn fwy.
- Cymerwch y betys a thorri i mewn i ffosydd hyd yn oed.
- Cymysgwch y lletemau betys ynghyd â'r sbigoglys wedi'i olchi a'i ddraenio gyda'r rhan fwyaf o'r mintys a'r coriander wedi'i dorri mewn bowlen fawr (gwarchodwch ychydig o'r perlysiau wedi'u torri fel garnish ar gyfer y salad).
- Cyn ei weini, tywalltwch y dresin dros y salad, yna gan eich bod yn barod i weini gorffen trwy chwistrellu gyda'r perlysiau sydd wedi'u gwasgu.
- Gellir darparu'r salad ar ei ben ei hun gyda bara carthion a rhywfaint o fenyn salad, neu wasanaethu fel llais ochr â chig neu bysgod, neu fel rhan o ystod o saladau eraill.
Sylwer: Os oes gennych chwistrell amrwd o'r ardd neu'r farchnad, yna ystyriwch eu rhostio yn hytrach na berwi. Mae taetroots rostio yn helpu i gadw llawer o'r blas a'r gwerth maethol, ac mae'n dwysau'r blas hefyd. Ar gyfer y rysáit hwn bydd rhaid i mi wedyn dipio'r betys mewn finegr (peidiwch â'i gasglu) i roi'r blas cywir iddo.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 198 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 159 mg |
| Carbohydradau | 33 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 12 g |