Mae'r coesau cyw iâr grilio hyn nid yn unig yn swmpus a blasus, maen nhw'n hawdd iawn ar y gyllideb! Mae'r coesau cyw iâr yn cael eu marinated am tua 4 awr ac yna maent wedi'u grilio i berffeithrwydd. Defnyddio coesau cyw iâr * neu chwarteri coesau yn y rysáit. Mae'r marinâd yn gyfuniad o olew a finegr, cyscwmp, saws Caerwrangon , a thresi a sbeisys eraill.
Mae'n bosibl y bydd y rysáit hefyd yn cael ei wneud gyda thighi cyw iâr neu feiciau drwm, neu ddefnyddio braster cyw iâr wedi'i rannu. Os ydych chi'n defnyddio breifiau cyw iâr anhygoel neu gluniau cyw iâr, lleihau'r amser coginio yn unol â hynny. Bydd y fron cyw iâr heb anhygoel yn cymryd tua 20 munud - 3 i 4 munud yr ochr dros wres uniongyrchol ac yna tua 10 i 15 munud dros wres anuniongyrchol gyda'r gril dan sylw.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ailosod yr garlleg wedi'i falu yn ffres gyda 1/2 llwy de o bowdwr garlleg neu garlleg grwnog.
- Am fwy o wres, ychwanegwch saws Tabasco ychwanegol neu ddefnyddio saws poeth arall. Mae'n bosibl ychwanegir fflamau pupur coch wedi'i falu i'r marinâd hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2/3 cwpan olew canola
- 1/2 cwpan o finegr gwin coch
- 3 llwy fwrdd o siwgr (granogog)
- 3 llwy fwrdd cwpwl
- 2 llwy fwrdd o winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1 llwy de o halen
- 1 ewin garlleg (wedi'i falu)
- Saws Tabasco Dash
- 6 cwrt coesau cyw iâr
Sut i'w Gwneud
- Mewn bag storio bwyd sy'n hawdd ei ddefnyddio (plastig), cyfuno'r olew, y finegr, siwgr, cyscws, winwnsyn, saws Caerwrangon, halen, garlleg, a Tabasco. Ychwanegwch y cyw iâr a throi i gôt yn drylwyr. Sêl y bag a'i oergell am o leiaf 4 awr neu dros nos, gan droi yn achlysurol.
- Arllwyswch farinâd i mewn i sosban a'i ddwyn i ferwi dreigl llawn dros wres uchel. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
- Cynhesu'r gril i wres cymedrol neu ganolig, tua 350 ° i 375 °.
- Yn gyntaf, ewch i'r cyw iâr dros wres uniongyrchol am tua 2 i 3 munud yr ochr. Parhewch i grilio'r chwarteri coesau cyw iâr dros wres anuniongyrchol - nid yn uniongyrchol dros gyllau neu losgwyr nwy - gan droi'n aml ac yn rhwym gyda'r marinâd wedi'i ferwi, am tua 35 i 55 munud, yn dibynnu ar faint.
- Dylai'r cyw iâr fod yn bendant a bydd sudd yn rhedeg yn glir. Dylai'r tymheredd gofrestru o leiaf 165 ° F ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen yn syth wedi'i fewnosod i ran trwchus y cig ond heb gyffwrdd ag esgyrn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1482 |
Cyfanswm Fat | 94 g |
Braster Dirlawn | 21 g |
Braster annirlawn | 43 g |
Cholesterol | 418 mg |
Sodiwm | 508 mg |
Carbohydradau | 18 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 133 g |