Mae cwrtau cyw iâr blasus yn cael eu brownio, yna maent wedi'u clymu â nionyn, garlleg, tomatos, a sesiynau tyllau Eidalaidd. Mae hwn yn bryd blasus, yn berffaith ar gyfer pryd o ddydd i ddydd.
Gweinwch y cyw iâr gyda pasta wedi'i poethu'n boeth neu datws wedi'u rhostio a salad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwrt coesau cyw iâr (coesau cyw iâr gyda mowldiau)
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol neu olew llysiau
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i chwartrellu a'i sleisio
- 1 ewin garlleg canolig, wedi'i glustogi
- Mae 1 yn gallu (14.5 ounces) tomatos wedi'u tynnu
- 1/2 pupur cloen gwyrdd, wedi'i thorri mewn stribedi tenau
- 1 llwy de o basil dail sych, neu tua 1 llwy fwrdd o basil wedi'i dorri'n fân
- 1/2 llwy de o oregano dail sych
- Halen Kosher a phupur du ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr neu badell saute , gwreswch olew dros wres canolig.
- Pan fydd yr olew yn boeth ond nid ysmygu, ychwanegwch cyw iâr a choginiwch, gan droi, nes ei frown ar bob ochr. Ychwanegwch y winwnsyn; coginio nes i nionod ddechrau brown.
- Ychwanegu'r garlleg a'i goginio am tua 1 munud yn hirach.
- Ychwanegwch y tomatos, y pupur cloen, y basil, a'r oregano. Dewch i ferwi. Lleihau'r gwres i isel; gorchuddio a fudferu am 35 munud, neu nes bod cyw iâr yn dendr a bod sudd yn rhedeg yn glir.
- Blas a thymor gyda halen kosher a phupur du ffres, fel y dymunir.
Nodyn: Er mwyn sicrhau bod y cyw iâr wedi'i goginio i o leiaf 165 F, profi hynny gyda thermomedr bwyd sy'n cael ei ddarllen yn syth wedi'i fewnosod i ran trwchus y glun, heb gyffwrdd ag esgyrn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1312 |
| Cyfanswm Fat | 74 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 30 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 485 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 135 g |