Cynghrair ac Awgrymiadau Hufen Iâ

Cynghrair ac Awgrymiadau Hufen Iâ

Dyma awgrymiadau ac awgrymiadau i'ch helpu i wneud y pwdinau gorau wedi'u rhewi:

• Wrth brynu hufen iâ, gwyddoch fod popeth wedi ei bwmpio i mewn iddo. Y mwyaf dymunol yw 20 i 50 y cant o aer, sy'n rhoi'r eithaf cywir arni a rhwyddineb chwmpasu. Yn anffodus, yr unig ffordd i bennu hyn yw pwysau. Bydd peint gyda 25 y cant o aer yn pwyso tua 17 ounces ar ôl tynnu am y pwysau carton.

• Wrth wneud hufen iâ gartref, sicrhewch eich bod yn darllen ac yn gyfarwydd â'r cyfarwyddiadau ar gyfer eich cyfarpar penodol, boed hi'n gyflym llaw neu'n drydanol.

• Yn gyflymach y rhewi, gwaethygu gwead yr hufen iâ.

• Peidiwch byth â gadael i hufen iâ doddi ac adnewyddu. Gall y canlyniad fod yn llanast anhygoel.

• Mae hufen iâ orau wrth ei storio rhwng -5 a 0 F.

• Storio hufen iâ wedi'i orchuddio felly nid yw'n amsugno blasau o fwydydd eraill.

• Gwnewch gymysgeddau ar gyfer hufen iâ churn-rewi y diwrnod cyn i chi rewi, i gynyddu cynnyrch a chynhyrchu gwead llyfn.

• Fel rheol, llenwch y churn / peiriant dim mwy na dwy ran o dair yn llawn i ganiatáu ystafell i'w ehangu.

• Caniatáu 5 i 6 chwartel o iâ wedi'i chipio neu ei gracio i 1 cwpan o halen graig bras ar gyfer y peiriannau hen ffasiwn hynny, a gadael i'r iâ sefyll tua 3 munud cyn dechrau.

• Ar gyfer peiriannau crib llaw, mae'n well dechrau gyda crank araf, tua 40 tro y funud nes eich bod yn teimlo bod y cymysgedd yn dechrau trwchus yn erbyn gwrthiant.

Yna, dewch â'ch cyflymder am 5-6 munud. Ychwanegwch unrhyw ffrwythau wedi'i dorri ar ôl y cam hwn cyn ail-osod yr iâ halen a gorffen gydag oddeutu 80 tro y funud am ychydig funudau eraill i orffen.

• Gormod o halen yn y gymysgedd pacio iâ, gall gor-lenwi'r cynhwysydd mewnol gyda'r cymysgedd hufen iâ a / neu cuddio yn rhy gyflym arwain at wead grawnog.

• Ar gyfer ewinedd, defnyddiwch ddim mwy na 1 rhan o siwgr i 4 rhan o hylif. Os oes gormod o siwgr, ni fydd yr iâ yn rhewi'n iawn. Dylid ychwanegu unrhyw ychwanegiadau alcohol ar ôl i'r rhew rewi.

• Mae'r gyfran o siwgr neu melysydd arall yn fwy, ac yn arafach mae'r cymysgedd yn rhewi.

• Mae hufen wedi ei chwipio, llaeth anweddedig, melysog toddi, wyau wedi'u curo, gelatin , tabledi renet a chynhwysion eraill i gyd yn cael eu defnyddio i atal ffurfio crisialau iâ mawr yn ogystal â gwella neu amrywio blas.

• Defaidri llaeth wedi'i anweddu yn ei gyfaint wrth ei chwipio pan fo hufen trwm yn dyblu yn gyfaint. I gymryd lle, defnyddiwch chwpanau 1-1 / 2 o hufen trwm ar gyfer cwpan 1 llaeth anweddedig wedi'i chwipio. Neu, bydd 1 cwpan wedi'i huchdroi hufen trwm yn gyfartal â 2/3 cwpan llaeth wedi'i anweddu wedi'i chwipio.

• Tip i osgoi crisialau iâ: Ychwanegu 1 amlen o gelatin heb ei wahanu fesul 6 cwpan o gymysgedd hufen iâ. Gadewch i'r gelatin feddalu yn 1/4 cwpan y cymysgedd, yna ei wresogi'n ysgafn nes ei ddiddymu. Ychwanegwch at y cymysgedd sy'n weddill ac ewch ymlaen.

• Ar ôl i chi wneud hufen iâ, gadewch iddo eistedd yn y rhewgell am oddeutu pedair awr cyn ei fwyta i adael iddo ddatblygu blas a gwead.

Mwy am Hufen Iâ a Ryseitiau Hufen Iâ

• Awgrymiadau a Chynghorion Hufen Iâ
•
•
•

Llyfrau coginio