01 o 06
Cael Eich Hun Blwch o Grisiau Barabrydau heb eu Coginio.
Blwch o Grisiau Bredys. D.Schmidt Mae sglodion berdys heb eu coginio (a elwir hefyd yn " gracwyr cwnglod ") yn rhad i'w prynu. Maent yn dod mewn blwch lliwgar, a gellir eu canfod yn y rhan fwyaf o siopau bwyd Asiaidd / Tsieineaidd / Fietnameg.
Dewiswch rhwng plaen (mae'r rhain yn naturiol gwyn, fel y rhai a ddefnyddir yn y rysáit hwn), neu sglodion lliw (mae gan y rhain gymysgedd o liwiau - gwyn, pinc, melyn, glas, ac ati ...).
02 o 06
Arllwyswch rywfaint o Olew Coginio i mewn i Bane neu Wok Ffrwythau.
Arllwys Olew i Bane. D.Schmidt Gellir gwneud sglodion berdys 2 ffordd: ffrio neu ficro-fwyd. I Microdonyn y Sglodion: Yn syml, rhowch rai o'r sglodion ar blât a microdon am 20-30 eiliad, nes bod y sglodion yn "plymio". Er bod hwn yn ddull cyflymach a haws na ffrio, weithiau ni fydd yr holl sglodion yn coginio'n iawn. Fel gyda popcorn, mae'n well gennyf yn bersonol y dull ffrio traddodiadol (er gwaethaf y calorïau ychwanegol).
I Fry the Chips: Arllwyswch oddeutu 3/4 i 1 cwpan (neu oddeutu 1/2 modfedd i 1 modfedd o ddyfnder) o olew coginio i waelod wok neu badell ffrio fach. Mae olew Canola yn gweithio'n dda, neu unrhyw olew sydd â thymheredd uchel. pwynt ysmygu (yma, yr wyf yn defnyddio olew grapeseed).
03 o 06
Cynhesu'r Olew.
Gwresogi Olew a Ychwanegu'r Sglodion. D.Schmidt Rhowch y wok / padell dros wres canolig-uchel. Mae'r olew yn barod pan fydd yn dechrau ffurfio "llinellau" nad ydynt yn neidio sy'n symud ar draws gwaelod y sosban.
Os nad ydych chi'n siŵr a yw'r olew yn ddigon poeth, gollwng un sglodyn i'r sosban. Os yw ar unwaith yn dechrau sizzle a "agor i fyny", mae'ch olew yn barod. Os nad oes dim yn digwydd, nid yw eich olew yn eithaf poeth.
04 o 06
Ychwanegwch y sglodion ac aros amdanynt i "agor".
Sglodion Sbriws "Yn Agored". D.Schmidt Pan fo olew yn boeth, lleihau gwres i ganolig. Nawr dechreuwch ychwanegu'r sglodion, 2-4 ar y tro. Fe welwch y sglodion "yn agor", bron fel blodau. Nodyn: Cael eich clustiau'n barod, wrth i'r sglodion goginio'n gyflym iawn!
05 o 06
Tynnwch sglodion o Olew.
Tynnu sglodion o Olew. D.Schmidt Unwaith y bydd y sglodion wedi agor (dim ond eiliadau sy'n cymryd hyn), eu tynnu o'r olew. Os byddwch chi'n eu gadael yn rhy hir, byddant yn dechrau troi'n frown ac yn y pen draw llosgi. (Mae ychydig o frown ar y sglodion yn iawn). Rhowch sglodion wedi'u coginio ar bapur amsugnol neu dywel te.
Sylwer: Mae sglodion berdys coginio yn broses gyflym iawn, ond hefyd yn hwyl iawn! Rwy'n hoffi cael fy nghyfran 10 mlwydd oed, er fy mod bob amser yn rhybuddio hi'n gyntaf am yr olew poeth (i sefyll yn ôl, a "llithro" y sglodion i'r olew o ochr uchaf y sosban, felly nid yw'r olew ' t ysbwriel).
Mae'n helpu cael rhywun arall i ychwanegu'r sglodion i'r olew ar eich cyfer - yna mae'n rhaid i chi wneud popeth gyda'ch clustiau. Fodd bynnag, mae'n hawdd iawn gweithio ar eich pen ei hun hefyd.
06 o 06
Mwynhewch Eich Sglodion Brimiau!
Bwyta'r Sglodion Shrimp !. D.Schmidt Rhowch sglodion berdys mewn bowlen neu ar blat gweini - o ddewis tra'n dal yn ffres ac yn gynnes o'r sosban. Fodd bynnag, bydd y sglodion hyn yn cadw am ddiwrnod neu ddwy - dim ond storio mewn bag plastig.
Yn gwneud byrbryd ardderchog o flaen y teledu, ar gyfer parti, neu eich fersiwn eich hun o Happy Hour. Mae fy nheulu yn hoffi eu cael ar ein dec gyda diod oer ar brynhawn cynnes. Nid oes angen cyd-fynd â sglodion berdys gyda saws dipio. Maent yn dda ar eu pen eu hunain. Hefyd, cyn gynted ag y bydd y sglodion hyn yn cysylltu unrhyw beth gwlyb (gan gynnwys eich tafod), maent yn dechrau "toddi" - sy'n eu gwneud yn hwyl iawn i'w fwyta. Maen nhw hefyd yn wych iawn, felly maen nhw'n wych os oes gennych chi'r gêm.