Yn y rysáit hawdd hon, mae cyw iâr heb anhysbys yn cael ei goginio'n araf i berffeithrwydd yn y popty araf ynghyd â thatws a moron. Mae cawl wedi'i gywasgu yn gwneud y cyw iâr hwn yn baratoad hawdd, ac mae'r gymysgedd cawl nionyn yn ei flasio'n dda. Mae'r rysáit yn galw am hanner haf cyw iâr, ond byddai tendrau cyw iâr neu gluniau cyw iâr heb anhysbys yn ardderchog yn y dysgl hefyd. Neu defnyddiwch gyfuniad o'r ddau. Mae brownio'r brostiau cyw iâr cyn iddynt gael eu hychwanegu at y popty araf yn ychwanegu blas, ond ewch ymlaen a sgipiwch y cam hwnnw os ydych yn fyr ar amser.
Mae'r hufen cannwys o gawl cyw iâr yn helpu i gadw'r saws yn drwchus ac yn hufenog, ac mae'n ychwanegu blas. Gellir defnyddio hufen o gyw iâr gyda pherlysiau, hufen o gawl seleri, neu hufen o gawl madarch yn y rysáit hefyd.
Mae croeso i chi ychwanegu winwnsyn wedi'u sleisio'n ychwanegol at y popty araf ynghyd â'r tatws, neu ychwanegwch rai o bersli wedi'i dorri'n fân ger diwedd yr amser coginio. Byddai madarch newydd wedi'i sleisio hefyd yn ardderchog yn y dysgl. Gellir ychwanegu llysiau wedi'u rhewi (ee, ffa gwyrdd wedi'u rhewi, pys, llysiau cymysg) i'r pot tua 30 munud cyn i'r dysgl gael ei wneud.
Yn gyffredinol, mae'r cyddwysiad mewn popty araf yn ychwanegu hylif i'r dysgl, felly dylai balansio'r cawl heb ei ddileu. Os yw'r saws olaf yn dod i ben yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o stoc cyw iâr, llaeth neu hufen a pharhau i goginio nes boeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 tatws canolig
- 1 cwpan seleri seleri
- 8 ons o foron babi (tua 1 1/2 cwpan)
- 6 haenen y fron cyw iâr heb anhysbys, heb groen
- Gall 1 (10 3/4-ounce) hufen o gawl cyw iâr
- 1 amlen cymysgedd cawl winwns sych
- Dewisol: Persli wedi'i dorri'n fân, ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y tatws a'u torri mewn ciwbiau 1 i 2 modfedd. Torrwch yr seleri i mewn i ddarnau 1 modfedd.
- Rhowch yr holl datws torri, seleri wedi'i sleisio, a moron babi ar waelod y popty araf.
- Patiwch y frostiau cyw iâr sych gyda thywelion papur.
- Cynhesu'r olew llysiau mewn sgilet dros wres canolig. Ychwanegwch y frostiau cyw iâr a choginiwch am tua 2 i 3 munud ar bob ochr, neu nes eu bod yn frown yn ysgafn.
- Rhowch y cyw iâr dros lysiau. Gorchuddiwch â'r hufen di-staen o gawl cyw iâr. Chwistrellwch gyda chymysgedd cawl o winwnsyn sych.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 5 i 6 awr, neu nes bod y cyw iâr wedi'i goginio a bod llysiau'n dendr.
- Trosglwyddwch y cyw iâr a llysiau i ddysgl gweini neu i blatiau. Garnwch gyda phersli wedi'i dorri'n fân, os dymunir.
Mae tatws â starts isel - o wahanol fathau o goch coch, tatws coch, tatws newydd, a gwynebau crwn yn dal i fod yn well na thatws â starts uchel fel russets. Gallwch hefyd goginio'r tatws a'r moron ar wahân os hoffech gael mwy o reolaeth dros yr amser coginio. Deer
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1294 |
| Cyfanswm Fat | 72 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 29 g |
| Cholesterol | 428 mg |
| Sodiwm | 471 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 136 g |