Mae'r ceserl nwdls cyw iâr wedi'i llenwi â phob blas o gyw iâr glasurol y la brenin, gyda phîd, seleri, a saws hufenog hawdd. Defnyddiais nwdls llydan, ond gellir defnyddio canolig neu led.
Addasais y rysáit oddi wrth hen lyfr coginio cymunedol o Ogledd Carolina. Mae'n baratoi'n hawdd ac yn gwneud pryd teuluol ardderchog am unrhyw noson o'r wythnos. Mae'n wych ar gyfer potlucks hefyd.
Mae hufen wedi'i gywasgu o gawl cyw iâr yn gyfleus iawn i wneud y saws yn hawdd, ac mae'r cynhwysion yn eithaf hyblyg. Ychwanegu rhai madarch tun neu sauteed neu saute rhai winwns werdd a'u hychwanegu at y saws. Defnyddiais cheddar miniog yn y caserol, ond efallai y bydd gennych hoff gaws arall. Byddai'n wych gyda chaws Americanaidd neu gymysgedd jack cheddar. Mae hefyd yn ffordd wych o ddefnyddio twrci neu ham sydd ar ôl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 i 3 1/2 cwpan o nwdls heb eu coginio, tua 6 ons
- Halen
- 2 asennau mawr seleri, wedi'i dicio
- Gall 1 (10 3/4 ounces) hufen wedi'i gywasgu o gawl cyw iâr
- 2/3 cwpan llaeth anweddedig neu hufen ysgafn
- 1 jar (4 ons) wedi'u plymu â phîp, wedi'u draenio
- 2 cwpan wedi'i goginio wedi'i goginio *
- 1 cwpan (4 uns) caws cheddar wedi'i dorri
- 1/2 cwpan wedi'i allyrru o almonau tost, ** yn ddewisol
- 1 cwpan o fraster bara meddal
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Menyn ysgafn yn ddysgl pobi 2-chwart neu ei chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Rhowch tua 2 i 2 1/2 cwart o ddŵr mewn sosban fawr gyda 2 llwy de o halen. Rhowch y sosban dros wres uchel a dwyn y dŵr i ferwi. Ychwanegu'r nwdls a lleihau'r gwres i ganolig. Boil y nwdls yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn. Drainiwch yn dda a'u trosglwyddo i bowlen fawr. Rhowch o'r neilltu.
- Yn yr un sosban, cyfunwch yr seleri gyda'r cawl cannwys a llaeth anweddedig neu hufen ysgafn; mowliwch dros wres isel am tua 5 i 7 munud. Ychwanegwch y pîns, cyw iâr wedi'i dicio a chaws. Parhewch i goginio, gan droi, nes bod y caws wedi toddi.
- Arllwyswch y saws dros y nwdls a'i droi'n nes at ei gilydd.
- Rhowch y gymysgedd cyw iâr a nwdls i'r dysgl pobi wedi'i baratoi. Chwistrellwch gyda'r almonau tost, os ydych chi'n defnyddio.
- Cyfunwch y briwsion bara ffres gyda'r menyn wedi'i doddi. Cychwynnwch â fforc nes bod y mochion wedi'u gorchuddio'n dda â menyn. Chwistrellwch y briwsion yn gyfartal dros y caserol.
- Bacenwch y caserol yn y ffwrn gynhesu am 25 i 35 munud, neu hyd nes y bydd y brwynen bara yn frown.
- * Defnyddiwch frastiau cyw iâr wedi'u poached neu eu pobi, y cig o gyw iâr rotisserie, neu stribedi coch cyw iâr wedi'u coginio'n llawn.
** Er mwyn tostio ar y stovetop, rhowch nhw mewn sgilet sych dros wres canolig. Coginio, ysgwyd y sgilet a'i droi'n aml nes bod y cnau yn euraidd yn frown ac yn aromatig. Er mwyn eu tostio yn y ffwrn neu'r microdon, gweler yr erthygl hon, " Sut i Dri Tostio Tri Ffordd ."
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegwch 4 i 6 ounces o madarch wedi'u sleisio'n saute i gymysgedd y saws neu ychwanegu 1 darn bach o jar o ddail wedi'i draenio.
- Ychwanegwch 1/2 cwpan o winwnsyn wedi'i dorri'n fân i'r saws ynghyd â'r seleri.
- Anfonwch y cyw iâr gyda thwrci neu ham sydd wedi'i dynnu ar ôl.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cyw iâr la King gyda Saws Cartref
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 931 |
| Cyfanswm Fat | 66 g |
| Braster Dirlawn | 32 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sodiwm | 896 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 42 g |