Rostio pupur pîd o'm gardd i wneud y caws hwn (dysgu sut i roi pupur wedi'u rhostio ), ond gallwch hefyd ddefnyddio'r pimentos jarred a brynir gan y siop. Edrychwch amdanynt yn y bwydydd rhyngwladol neu'r fysell olewydd yn eich archfarchnad (gallwch hefyd ddefnyddio mayonnaise cartref os ydych chi wir eisiau dangos). Rwy'n credu bod y brininess o olewydd gwyrdd a sblash o saws pupur poeth (byddai Southerners yn argymell Tabasco) yn gwrthbwyso cyfoeth y caws a'r mayonnaise yn dda iawn. Edrychwch ar y rhestr isod am syniadau ar sut i ddefnyddio'ch caws pimento.
Mae gan hanes caws Pimento hanes diddorol. Weithiau fe'i gelwir yn "brawf y De", mewn gwirionedd, mae ei wreiddiau yn y cyfnod bwyd diwydiannol yn Efrog Newydd ac fe'i gwnaed yn wreiddiol gyda pheintiau caws hufen a jarred, dau gynnyrch sydd ar gael ar gyfer tai cartref. Daeth yn am byth yn gysylltiedig â'r De pan fydd pupurau pimento yn y cartref yn cnwd mawr yn ne Georgia. Roedd yn gogyddion De a wnaeth y rysáit heddiw, gyda chaws cadarn ac wedi'i rhwymo â mayonnaise. Waeth beth fo'i darddiad, rydym ni'n falch ei fod yn bodoli!
Angen offer coginio: Cyllell y cogydd (Un i roi cynnig ar: Cyllell Cogydd Victorinox ), torri bwrdd , cwpanau mesur, graddfa cegin , llwyau mesur, prosesydd bwyd , sbatwla, bowlen gymysgu , llwy bren
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan o bopurau pwd wedi'u rhostio (wedi'u torri neu unrhyw bupur rhostiog ysgafn)
- 1/4 cwpan o olewydd gwyrdd wedi'u pwmpio (wedi'i ddraenio)
- 8 ons caws cheddar (sydyn, wedi'i dorri i mewn i giwbiau 1 modfedd)
- 8 ons Caws Colby (wedi'i dorri i mewn i giwbiau 1 modfedd)
- 2 llwy fwrdd mayonnaise (neu fwy i'w flasu)
- 2 llwy de saws poeth (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Yn y bowlen o brosesydd bwyd, cyfunwch y pimentos a'r olewydd a'r pwls nes eu bod wedi'u torri'n fân. Ychwanegwch y caws ciwbig a'r pwls nes bod y caws yn cael ei dorri i lawr i ddarnau bach, gan roi'r gorau i droi'r cymysgedd o ochr y bowlen gyda sbatwla.
- Trosglwyddwch y gymysgedd gaws i bowlen gymysgu a defnyddio llwy bren neu sbatwla i droi mewn dau lwy fwrdd o mayonnaise, neu fwy os ydych chi'n dymuno cysondeb llachar, hufenach. Tymorwch y gymysgedd i flasu gyda saws Tabasco neu saws poeth arall o'ch dewis. Bydd caws Pimento yn cael ei orchuddio'n dynn ac wedi'i oeri, am wythnos i 10 diwrnod.
Mae caws Pimento yn gwneud condiment amlbwrpas a gellir ei ddefnyddio mewn cymaint o ffyrdd: Dyma rai o'n hoff ffyrdd i'w ddefnyddio:
- Gweinwch ef fel blasus ar gracwyr.
- Lledaenwch ef i mewn i'r gwag mewn ffyn seleri neu ei dollio ar ddail endive.
- Defnyddiwch ef fel lledaeniad ar gyfer hamburwyr neu brechdanau.
- Ewch i mewn i wyau wedi'i dreialu neu ei blygu i mewn i omelet.
- Ewch i mewn i batter corn corn ar gyfer muffinau corn.
- Ychwanegwch ef i lwyth cig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 128 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiwm | 161 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 7 g |