Mae'r cyw iâr wedi'i goginio'n hawdd â asparagws yn gwneud pryd teuluol blasus a boddhaol gyda reis neu pasta wedi'i goginio'n boeth. Ychwanegwch salad a bisgedi sydd wedi eu taflu neu fara crwst os hoffech chi.
Os na allwch ddod o hyd i'r hufen cannwys o gawl winwns, defnyddiwch hufen madarch, hufen cyw iâr, neu hufen o gawl seleri. Defnyddiwch asparagws ffres neu wedi'i rewi yn y rysáit hwn. Mae un darllenydd yn disodli'r broth cyw iâr a'r hufen o gawl winwns gyda can o hufen brocoli a chan o hufen madarch gyda chanlyniadau da iawn.
Mae croeso i chi addasu'r rysáit gyda'r cynhwysion sydd gennych wrth law. Gellir defnyddio tendrau cyw iâr yn lle'r brostiau cyw iâr, neu ddisodli'r cyw iâr gyda thorri twrci torri. Byddai cyfuniad cyw iâr a ham yn ardderchog yn y pryd hwn. Mae croeso i chi ddisodli tua 1/2 bunt o'r cyw iâr gyda chwpan o ham wedi'i goginio.
Yn hytrach na asparagws, ychwanegwch 1 1/2 i 2 o gwpanau o floriau brocoli ffres, wedi'u stemio'n ysgafn , i'r dysgl, neu ychwanegwch becyn 10-ons o brocoli wedi'i dorri wedi'i dorri (wedi'i daflu). Am fwy o liw a blas, ychwanegwch rai moron ffres neu foron babi bach a'u coginio ynghyd â'r cyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnr bronnau cyw iâr heb wymp (tua 4 i 6 hanner)
- 1/2 o stoc cyw iâr cwpan
- Gall 1 (10 1/2-ounce) hufen o gawl winwns
- Dewisol: 1/4 i 1/2 llwy de o darragon dail sych
- 1 llwy de o sesiynu pupur lemon (neu fath arall o berlysiau yn tyfu)
- 1/4 llwy de o halen (neu i flasu)
- Dup pupur du (neu i flasu)
- 1 criw asparagws (neu becyn 10-uns o asbaragws wedi'i rewi, wedi'i ddadwneud)
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 llwy fwrdd o ddŵr oer
- Dewisol: almonau tost neu briwsion bara wedi'u tostio (gweler isod)
- Dewisol: caws Parmesan wedi'i gratio neu wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y bronnau cyw iâr yn ddarnau a'u gosod yn y popty araf.
- Mewn powlen, cyfunwch y broth cyw iâr, cawl cywasgedig, tarragon, a choginio pupur lemon. Dewch i gymysgu. Arllwyswch y gymysgedd dros y cyw iâr,
- Gorchuddiwch a choginiwch am ryw 4 i 6 awr ar isel. Dylai'r cyw iâr fod yn dendr ac wedi'i goginio'n drylwyr. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur, yn ôl yr angen.
- Torrwch yr asbaragws i hyd 1 modfedd a'i ychwanegu at y cyw iâr.
- Mewn powlen fach, cyfunwch y corn corn a dŵr oer; troi nes bod y gymysgedd yn llyfn.
- Ychwanegwch y gymysgedd cornstarch i'r pot a'i droi'n ysgafn.
- Trowch y pot yn uchel a pharhau i goginio am tua 10 i 15 munud yn hirach, neu hyd nes bydd yr asbaragws yn dendr ac mae'r hylifau wedi gwaethygu.
- Gweini'n boeth gyda nwdls neu reis. Addurnwch almonau neu briwsion bara neu gaws Parmesan fel y dymunir.
Cynghorau
Brechlynnau Bara Tostio Buttery: Torrwch 2 darn o fara mewn darnau bach a'u rhoi mewn prosesydd bwyd. Pulse i wneud crwban bras. Trowch y briwsion gyda llwy fwrdd o fenyn (neu olew olewydd) a phinsiad o halen. Rhowch sgilet dros wres canolig. Ychwanegwch y briwsion bara a'u coginio nes eu bod yn frown euraid, yn troi ac yn taflu'n gyson.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 297 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 228 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 31 g |