Y 10 Maw Porc a Dynnwyd i Wneud ar gyfer Eich Barbeciw Nesaf

Mae saws barbeciw wedi dod yn condiment gormodol ar gyfer trochi darnau ffrio o rywbeth a allai fod yn gyw iâr. Yn y Carolinas, mae saws barbeciw yn rhywbeth i wella cigoedd mwg (porc). Nid yw'r rhain yn cael eu tynnu selsig barbeciw porc yr hyn y byddwch yn ei gael fel arfer yn y siop groser. Dyna pam mae'r sawsiau hyn mewn gwirionedd yn dda ac yn berffaith ar gyfer y barbeciw mwyaf traddodiadol.

Mae sawsiau porc sy'n cael eu tynnu'n aml yn ddewisol, ond sut rydych chi'n gwneud cais amdano yw i chi. Nid yw'r saws byth yn cael ei ychwanegu tra bo'r porc yn coginio, ond ar ôl ei dynnu. Gallwch chi ychwanegu'r saws atoch ar ôl i chi orchuddio'r cig, ei arllwys cyn i chi ei wasanaethu, neu adael i'r unigolyn benderfynu a faint a ddymunant.

• 01 o 10

  Saws Barbeciw Style Style Big Daddy

  Mae hwn yn amrywiad ar saws barbeciw mwstard clasurol . Mae'r cyfuniad o flas mwstard blasus gyda siwgr melys wedi'i ychwanegu at gyffwrdd â blas mwg yn gwneud y saws porc cyffredinol gwych hwn. Mae gan y rysáit saws hwn lawer o flas felly rwy'n argymell rhoi hyn ar yr ochr a gadael i'r bobl rydych chi'n gwasanaethu'r porc tynnu i benderfynu faint maent ei eisiau.

• 02 o 10

  Saws Memphis Barbeciw

  Mae barbeciw Memphis yn golygu porc ac mae'r saws barbeciw hwn yn seiliedig ar tomatos yr un mor dda â phorc wedi'i dynnu gan ei fod ar asennau. Nid saws draddodiadol Carolina yw hwn, ond mae'n saws barbeciw wych. Yr hyn sy'n gwneud y saws hwn yn berffaith ar gyfer porc yw cydbwysedd finegr i tomato. Mae hyn yn rhoi'r blas tangiaidd hwnnw sy'n gweithio mor dda ag unrhyw fath o borc, wedi'i grilio neu yn ysmygu.

• 03 o 10

  Saws Pori Orau yn Tynnu Saws Porc

  Mae hwn yn saws barbeciw porc syml sy'n galw am gynhwysion sydd gennych yn y gegin yn ôl pob tebyg. Er ei fod yn syml, mae'r saws barbeciw hon yn ychwanegu tangineb y finegr perffaith sy'n gwneud porc wedi'i dynnu mor dda. Dyma'r math o saws yr hoffech ei gymysgu mewn porc wedi'i dynnu wrth i chi ei chwythu. Os ydych chi eisiau ychwanegu rhywfaint o wres, ceisiwch gynyddu swm y cayenne.

• 04 o 10

  Saws Barbeciw Piedmont

  Yn ardal Piedmont y Carolinas, mae saws barbeciw yn dechrau gyda finegr ond yn cael cyffwrdd tomato i roi blas blasus ychwanegol iddo. Mae hwn yn saws barbeciw draddodiadol yn y De, gyda blas tandy y finegr gyda gwres bach a melys bach. Mae hwn yn saws denau sy'n berffaith i'w gymysgu mewn porc wedi'i dynnu cyn gynted ag y caiff ei dorri. Mae'n helpu i gadw'r cig yn llaith cyn iddo gyrraedd y plât neu'r bôn.

• 05 o 10

  Saws Vinegar Deheuol

  Mae hwn yn hen rysáit ar gyfer saws barbeciw nad oes tomato na mwstard ond mae'n cynnwys menyn a lemwn. Saws tenau a sawrus, defnyddiwch hyn ar borc. Gan fod y saws barbeciw finegr hon yn cynnwys menyn, mae'n arbennig o dda cadw cig yn llaith. Mewn gwirionedd, byddwn yn dweud, os ydych wedi dod i ben gyda phorc wedi'i dynnu'n sych, dyma'r saws i'w roi yn ôl i'w lleithder.

• 06 o 10

  Saws Mwstard

  Yn ne'r De Carolina a mhenedard gogledd Georgia mae brenin. Nid yw'r sawsiau barbeciw hyn byth yn cynnwys tomato ac mae ganddynt y gwres blasus neu'r mwstard dros flas tandy'r finegr. Mae'r saws barbeciw mwstard yn cael cic ychwanegol o finegr balsamig sydd nid yn unig yn ychwanegu blas ond yn rhoi lliw unigryw i'r saws hwn.

• 07 o 10

  Saws Tabl Porc Orau Gorau

  Fel y dywedais, nid oes rheolau ar gyfer saws barbeciw pan ddaw at porc wedi'i dynnu. Mae'r rysáit saws hwn wedi'i chynllunio'n benodol i'w roi mewn potel a'i roi ar y bwrdd pan fyddwch chi'n gweini porc wedi'i dynnu. Mae'r saws hwn yn saws porc wedi'i dynnu'n gyffredinol sy'n dibynnu ar finegr, tomato a mwstard i roi'r gorau i chi am y porc gorau o fod yn wych.

• 08 o 10

  Saws Barbeciw Tar-Heel

  Bu'r Barbeciw yn brif adeilad eglwysi ledled y de ers canrifoedd, felly dim ond bod gennym un rysáit sydd gennym gan Weinidog gwirioneddol. Mae'r saws barbeciw finegr hwn yn arddull Gogledd Carolina (mae sawl un mewn gwirionedd) ac nid yw'n cynnwys tomato a dim gwres sbeislyd, ond mae ganddo lawer o flas. Mae hyn yn debyg i stoc barbeciw heb berwi unrhyw beth. Ychwanegwch hyn at borc wedi'i dynnu a'i fod yn rhoi digon o flas a digon o leithder iddo.

• 09 o 10

  Saws De Barbeciw

  Mae'r saws clasurol hwn, Southern Barbecue, yn dechrau gyda chysglod ac wedyn yn ychwanegu dogn da o finegr i roi'r blas tangio priodol iddo. Ychwanegwch at hynny ychydig o wres melys a bach, ynghyd â llawer o flasau blasus a dyma'r saws porc wedi'i dynnu'n berffaith, p'un a yw'n cael ei gymysgu'n iawn neu ei weini ar y bwrdd.

• 10 o 10

  Saws Barbeciw Gwen

  Daw'r saws barbeciw finegr hon o Missouri ond mae ganddo lawer iawn yn gyffredin â'r sawsiau finegr Carolina tra hefyd yn cynnal rhai o draddodiadau barbeciw Memphis. Yn drwm ar y tangineb y finegr, mae hwn yn saws barbeciw sawrus gydag awgrym o wres melys a chyffwrdd.