Mae gan y Cajun Meatloaf sbeislyd hwn flasau'r de, gan gynnwys y 'triniaeth sanctaidd' o seleri, nionyn a phupur gwyrdd. Mae'r rysáit hawdd hon yn hwyl i'w wneud a'i fod yn flasus, yn newid cyflym iawn o fwyd cig rheolaidd.
Cofiwch goginio cig bach , mewn gwirionedd, unrhyw rysáit cig daear, i 160 F, fel y profir gyda thermomedr cig. A gadewch i'r stondin beiciog ei orchuddio am 10 munud ar ôl iddi ddod allan o'r ffwrn fel bod y sudd yn cael eu hail-ddosbarthu a bod y cig bach yn haws i'w sleisio.
Mae'r rysáit hon yn cael ei weini'n flasus gyda thatws poeth neu chwistrellog neu polenta wedi'i goginio gyda garlleg a chaws. Gallwch hefyd ei wasanaethu â rhywfaint o ffa gwyrdd neu asparagws wedi'i stemio, neu salad gwyrdd ac oer gyda ciwcymbr a tomatos ceirios. Mae gwydr oer o gwrw yn gyfeiliant gwych, neu yn gwasanaethu te iced neu soda pop.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 1 seleri stalk, wedi'i dorri
- 1 pupur gwyrdd, wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur cayenne
- 1/8 llwy de o bupur gwyn
- 1/8 llwy de pupur
- 1/2 llwy de. cwmin
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1/2 saws Tabasco llwy de
- 1/4 cwpan llaeth
- Cwpwl 1/4 cwpan
- 2 wy, wedi'i guro
- 1/2 cwpan cwpan meddal
- Mae 1-1 / 4 punt yn bwyta cig eidion tir
- 1/2 bunt yn porc y ddaear
- 1 salsa cwpan
- 2 llwy fwrdd tomato past
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet 10 "drwm dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn, yr seleri, y pupur gwyrdd a'r garlleg, a'i goginio heb ei ddarganfod am 5 i 6 munud, gan droi'n gyson, nes bod y llysiau'n dendr. Ychwanegu'r halen, pupur, cwmin, saws Caerwrangon, a saws Tabasco a chymysgu'n dda. Tynnwch y sgilet o'r gwres a gadewch 15 munud oeri.
- Trosglwyddwch y cymysgedd llysiau i bowlen a'i droi yn y llaeth, cysgl, wyau a briwsion bara a'u cymysgu'n dda. Yna, ychwanegwch y porc cig eidion a'r ddaear a chymysgwch yn ofalus gyda'ch dwylo, hyd nes y cyfunwch. Rhowch y gymysgedd cig-sawl i mewn i bara poen 9 "x5", yn patio'n ysgafn a gyda'r nos oddi ar y brig.
- Cyfunwch y salsa a'r past tomato mewn powlen fach a'i ledaenu dros ben y cig bach.
- Bacenwch y cig bach, heb ei darganfod, ar 375 F am 50 i 55 munud neu hyd nes ei fod yn frown tywyll a'r cig yn tynnu oddi ar ochrau'r sosban. Dylai'r tymheredd tu mewn fod yn 160 F fel y'i mesurir â thermomedr cig. Draeniwch y braster yn ofalus o sosban. Gorchuddiwch y cig bach a gadael i chi sefyll am 10 i 15 munud. Tynnwch ef o'r sosban a'i roi ar blatyn gweini cyn ei dorri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 371 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodiwm | 304 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 34 g |