Mae gan y cyw iâr gril hwn garlleg anhygoel a blas lemwn sy'n cael ei ategu gan y cymysgedd rhwbiog blasus. Mae cyw iâr hylif rotisserie yn addas ar gyfer unrhyw achlysur.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3 1/2 i 4 bunt / 1.6 i 1.8 kg cyw iâr
- 1 lemon (wedi'i dorri'n hanner)
- 1 pen arlleg (torri yn ei hanner)
- 2 llwy fwrdd / 30 ml olew olewydd
- Ar gyfer y Rhwb:
- 2 llwy de / 10 mL paprika melys
- 2 llwy de / saeth môr 10 mL
- 1 llwy de / coriander 5 m llawr
- 1 llwy de / cwmpas dir 5 ml
- 1 llwy de / 5 sinsir ar y ddaear
- 1 llwy de / 5 mL pupur ffres
Sut i'w Gwneud
Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel a threfnu ar gyfer coginio rotisserie . Tynnwch fraster mewn cavity cyw iâr a'i olchi'n drylwyr tu mewn ac allan. Torrwch cyw iâr yn sych. Rhwbiwch â hanner yr garlleg ac yna gyda hanner y lemwn. Gwnewch gais rhywfaint o rwbio ar gyw iâr, a llechwch lemon a garlleg sy'n weddill. Trowch y cyw iâr a'r brwsh y tu allan gydag olew. Ychwanegwch y cymysgedd rhwbio sydd ar ôl . Rhowch y cyw iâr ar y bwlch yn ddiogel. Coginiwch gyw iâr nes bod y croen yn lliw brown euraidd dwfn a chogir cig.
Tua 1 1/4 i 1 1/2 awr. Dylai tymheredd mewnol y cyw iâr rhwng 165 a 170 gradd F / 75 gradd C. Trosglwyddo cyw iâr i flas mawr, gorchuddio a gadael i orffwys 5-7 munud cyn cerfio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 780 |
| Cyfanswm Fat | 45 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodiwm | 1,016 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 81 g |