Dewch i mewn i'r prydau cyw iâr hynod cysur y tro nesaf y byddwch chi'n awyddus i gwrs mawr. Mae'r ryseitiau hyn yn atgoffa o fwydydd mawreddog , y coginio teulu-arddull, y teulu, sydd mor boblogaidd mewn ceginau cartref ledled Ffrainc.
01 o 07
Rysáit Cassoulet Cyw iâr a Selsig Cassoulet Cyw iâr a Selsig. Dana Neely - Getty Images Mae'r rysáit cywenni cyw iâr a selsig hwn yn ddiweddariad modern ar y casét clasur gwyn gwyn o Toulouse. Mae'r fersiwn hon yn ysgogi blasau cymhleth a datblygedig trwy goginio cynhwysion penodol ar wahân, ac yna gyda'i gilydd. Mae'r canlyniad yn stew anhygoel, godidog.
02 o 07
Rysáit Cyw Iâr Francaise Cyw iâr Francaise - Cyw iâr Hufen. William Shaw - Getty Images Mae'r rysáit cyw iâr Francaise hon yw'r un a enwir yn nwytai Ffrengig. Mae'n arddangos saws lemwn drwchus, crog, gyda dim ond awgrym o rywbeth na all neb ei darganfod. Gadewch y cynhwysion cyfrinachol i'r cogyddion a gwnewch hyn yn hynod gyfoethog, bron yn gaethiwus, a bob amser yn drawiadol gartref yn eich cegin eich hun.
03 o 07
Rysáit y Saws Cyw Iâr Mae'r cyw iâr hwn mewn rysáit saws hufen, a elwir yn enwog fel volaille a la crème yn rhanbarth Bresse, yn ddiddorol yn ei symlrwydd. Cyw iâr o ansawdd uchel Brown mewn menyn ac yna ei frechru mewn saws hufen. Dyna i gyd sydd yno!
04 o 07
Cyw iâr a Ryseitiau Maryland Cyw iâr Maryland. Neil Conway Mae cyw iâr a la Maryland yn ddim heblaw cyw iâr ffres enwog. Mae'r rysáit hon i gyw iâr Maryland wedi'i addasu'n ddiogel yn cymryd fersiwn Escoffier yn Ma Cuisine, lle mae'n carthu'r cyw iâr mewn blawd, wyau a briwsion bara, ac yna'n ei fridio mewn menyn. Mae fersiwn Esgobwyr, ac eraill eraill, yn cynnwys rhyw fath o addurno banana, gan fod bananas yn un o brif fewnforion Baltimore o gwmpas yr amser y daethpwyd â phoblogrwydd ar y pryd hwn.
05 o 07
Rysáit Cordon Bleu Cyw Iâr Cyw iâr Cordon Bleu. Defnyddiwr Flickr TheCulinaryGeek - Creative Commons Mae'r rysáit cordon cordon bleu hwn yn cynhyrchu llinellau cyw iâr blasus, tendr wedi'u llenwi â ham prosciutto a chaws Gruyere wedi'i doddi. Mae'n eithaf posibl y rysáit cyw iâr enwog "Ffrangeg" yn y byd, ond mewn gwirionedd nid yw wedi'i gysylltu â Ffrainc yn hanesyddol. Creu Americanaidd oedd cyw iâr cordon bleu yn ystod tueddiad coginio roulade canol y 20fed ganrif, a dim ond ei enw, sy'n golygu "rhuban las," y gellir ei olrhain i Ffrainc.
06 o 07
Cyw Iâr wedi'i Rostio â Llygoden Garlleg Cyw Iâr wedi'i Rostio â Llygoden Garlleg. Fan Laurel Mae'r rysáit cyw iâr wedi'i berwi â llysieuyn garlleg hwn yn ffordd gyflym a hawdd o wneud cinio iach. Gellir addasu'r garlleg, perlysiau a llysiau yn ôl blas personol, felly mae'n gweithio fel y pryd teuluol yn y pen draw. Ychwanegwch salad crisp, gwyrdd i gwblhau'r fwydlen iach.
Crewyd Coq au vin, neu rooster mewn gwin, fel ffordd flasus i dendro adar anodd, hen mewn cartrefi gwael. Mae cyw iâr wedi'i stiwio mewn gwin yn fwyd hyfryd, nad oes angen mwy na baguette a gwin da i'w chwblhau.
Ydych chi am roi sylwadau ar erthyglau a rhyngweithio â bwydydd eraill?Darllenwch am fy nghegin, fy ngardd, a phrosiectau tŷ gwydr, a darganfod beth sy'n newydd yn y gymuned Amdanom ni ar Fwyd Ffrangeg drwy ddilyn i mi @FrenchFoodGuide ac ymweld Am Fwyd Ffrangeg ar Facebook.Ni allaf aros i weld chi yno!