Mae'r cawl blasus hwn yn gyfoethog ac yn braf, gyda llawer o blodfresych, tatws, a chaws Cheddar sydyn. Mae pupmeg bach a phupur cayenne yn helpu i dymor y cawl.
Addurnwch y cawl blasus hwn gydag olew olewydd wyau ychwanegol neu, yn well eto, olew olewydd wedi'i chwythu o chili neu garlleg. Byddai hefyd yn wych gyda croutonau blas, cywion cywion wedi'u ffresio, mochyn wedi'u coginio'n fach, neu swirl o hufen sur neu pure pupur coch wedi'i rostio.
Mae'r cawl hwn yn gwneud rhwng 2 1/2 a 3 chwartel, yn ddigon ar gyfer oddeutu 10 (1 cwpan) o wasanaeth. Mae'n berffaith ar gyfer cwrs cawl parti cinio neu ei wasanaethu gyda brechdanau ar gyfer cinio gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 1/2 cwpanyn winwns (wedi'i dorri)
- 1 cwpan seleri (wedi'i dorri)
- 1 pen mawr blodfresych (wedi'i dorri'n fflatiau bach, tua 6 i 8 cwpan o fflodion)
- 3 tatws canolig (melyn neu aur, wedi'u plicio a'u ciwbio)
- 1/2 llwy de o arlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 4 i 6 cwpan o broth cyw iâr (
- wedi'i rannu )
- 1 cwpan hufen (
- hufen ysgafn neu hufen trwm )
- Mae 12 un o gaws Cheddar (sydyn cywrain, neu gyfuniad o Cheddars sydyn ac ysgafn)
- 1 llwy de saws Worcestershire
- 1/4 llwy de fwyd coch (tir)
- 1/2 llwy de o fwstard sych
- 1/8 llwy de cayenne (tir)
- 1/4 llwy de pupur du (freshly ground)
- Halen y môr i'w flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr neu ffwrn o'r Iseldiroedd, gwreswch y menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns, seleri wedi'i dorri, blodfresych, tatws, a garlleg. Coginiwch, gan droi'n aml, am tua 8 i 10 munud. Ychwanegwch 4 i 5 cwpan o brot cyw iâr , neu ddigon i gwmpasu'r llysiau. Dewch â berw; gorchuddio, lleihau gwres i isel, a fudferu am tua 25 i 35 munud, nes bod llysiau'n dendr iawn.
- Ewch i mewn i'r hufen, caws, saws Worcestershire, nytmeg, cayenne, a phupur.
- Gan ddefnyddio cymysgydd, piliwch y cawl mewn tua 4 llwyth nes ei fod yn llyfn. Gallech hefyd ddefnyddio cymysgydd trochi / meddalwedd llaw yn y sosban. Dychwelwch y cawl wedi'i bori i'r stovetop a'i wresogi, gan ychwanegu mwy o broth cyw iâr os dymunir cawl denau. Blaswch ac ychwanegu halen, yn ôl yr angen.
- Addurnwch y cawl gyda chwistrellu olew olewydd ychwanegol, neu olew olewydd wedi'i chwythu â chili neu garlleg. Byddai hefyd yn flasus gyda chroutons blasus, cywion cywion wedi'u ffresio, mochyn wedi'u coginio'n fach, neu swirl o hufen sur neu pure pupur coch wedi'i rostio.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Salad Blodfresych a Salad Quinoa
Blodfresych wedi'i Rostio Gyda Chaws Parmesan
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 319 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodiwm | 664 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 13 g |