Mae'r cyw iâr pîn-afal hwn yn cael ei marinogi mewn cymysgedd o sudd pîn-afal a saws soi ac yna mae'n sleisys pîn-afal ac wedi'i grilio neu ei falu i berffeithrwydd. Gweinwch y cyw iâr gyda reis a phys wedi'i goginio neu zucchini wedi'i grilio neu eggplant ar gyfer pryd haf blasus.
Gall cyw iâr sychu'n gyflym ar y gril neu o dan y broiler, felly gofalwch beidio â gorchuddio. Bydd y sudd o'r marinâd a'r coginio gofalus yn cynhyrchu cyw iâr blasus, blasus.
Gadewch un neu ddau o ddarnau o binafal i bob person.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 haenen y fron cyw iâr heb anhysbys, heb groen
- 2 cwpan sudd pîn-afal
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- Cwpan 1/4 sasiwm soi isel cwpan (neu
- aminos cnau coco )
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- Dewisol: 1 llwy de
- sambal (saws chili poeth Asiaidd)
- sleisen pîn-afal, 6 neu fwy
Sut i'w Gwneud
- Rhowch buntiau braster cyw iâr rhwng taflenni plastig yn ddigon pell i'w gwneud yn deg hyd yn oed mewn trwch.
- Mewn powlen neu gynhwysydd anadweithiol mawr neu fag zip, cyfunwch y sudd pîn-afal, saws Worcestershire, saws soi a siwgr brown; cymysgu'n dda. Ychwanegu 1 llwy de o sambal, os dymunir.
- Rhowch y fron cyw iâr yn y cynhwysydd neu'r bag gyda'r marinâd. Trowch y darnau i sicrhau eu bod wedi'u gorchuddio'n drylwyr â'r saws. Ychwanegwch fwy o sudd pîn-afal os oes angen i'w gwmpasu.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd a'i oergell am 1 i 2 awr.
- Olew mae'r gril yn torri'n rhydd ac yn gwresogi'r gril i wres canolig uchel, tua 375 F i 400 F ..
- Tynnwch y darnau cyw iâr o'r oergell ac anwybyddwch y marinâd.
- Grillwch y cyw iâr a'r sleisys pîn-afal dros wres uniongyrchol canolig-uchel am ychydig funudau ar bob ochr, neu nes bod y cyw iâr yn cofrestru o leiaf 165 F ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen yn syth wedi'i fewnosod i ran trwchus y cyw iâr. Cymerwch ofal i beidio â gorchuddio, neu bydd y cyw iâr yn sych.
Cyfarwyddiadau Cyw iâr Brwd
- Er mwyn cyw iâr y cyw iâr, cynhesu'r broler a threfnwch y cyw iâr wedi'i marinogi ar bren cyllyll wedi'i oleuo'n dda. Mae Broil tua 3 i 4 modfedd o'r ffynhonnell wres am tua 8 i 12 munud, gan droi tua hanner ffordd drwy'r amser coginio. Rhaid i'r tymheredd mewnol gyrraedd o leiaf 165 F ar ôl ychydig o funudau yn gorffwys.
- Ychwanegwch y sleisenau pîn-afal tua hanner ffordd drwy'r amser coginio a'u troi i froi'r ddwy ochr.
Yn ôl canllawiau USDA, y tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F. Bydd y tymheredd yn codi ychydig os byddwch chi'n paratoi'r cyw iâr gyda ffoil ar unwaith a'i gadael i orffwys am ychydig funudau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1322 |
| Cyfanswm Fat | 70 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 1,078 mg |
| Carbohydradau | 33 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 133 g |