Galw pob un sy'n hoff o eggplant! Mae'r rysáit hummus hwn yn cynnwys eggplant wedi'i rostio fel ei brif gynhwysyn, gan greu blas ysmygu na ellir ei guro!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o gywion, wedi'u draenio a'u llaethu, neu eu gwlychu os ydynt yn cael eu sychu
- 1 eggplant bach
- 3 llwy fwrdd o tahini
- 1 ½ llwy fwrdd o sudd lemon ffres
- ½ cwpan olew olewydd
- 3/4 llwy de cwmin
- 1 ewin o arlleg, wedi'i falu
- 1/2 llwy de o halen
- Sbrig o bersli, wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
Golchwch a eggplant sych. Tynnwch y coesyn a thorri'r eggplant mewn darnau crwn tua 1/8 "trwchus (tua 1 cwpan). Rhwbiwch olew olewydd a halen ysgafn bob un o eggplant rownd a gosodwch yn y ffwrn o dan broiler am dri munud bob ochr. Gwyliwch yn agos fel nad yw'r eggplant yn llosgi.
Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd , cyfunwch y chickpeas. Ychwanegwch eggplant, olew olewydd, tahini, sudd lemwn, garlleg, cwmin, persli, a halen nes bod y cynhwysion yn ffurfio cysondeb tebyg.
Arllwyswch y gymysgedd i mewn i fowlen fawr.
Addurnwch gydag unrhyw bersli sy'n weddill, gorchuddiwch ac oergell am 30 munud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 320 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 103 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 9 g |