01 o 08
Defnyddio Pysgod Mwg mewn Ryseitiau
Mae pysgod mwg yn gynhwysyn mor hyblyg yn y gegin. Mae'n gwneud cawliau, stiwiau a chowdwyr blasus, yn ogystal â brecwast a phrif brydau - mae ei ddefnydd yn ddiddiwedd. Hyd yn oed yn well, byddwch yn sylweddoli'n gyflym bod y rhan fwyaf o ryseitiau pysgod mwg yn gymharol gyflym ac yn hawdd i'w gwneud.
Mae pysgod mwg hefyd yn iach, os yw'n debyg i'r rhan fwyaf o fwydydd - rydych chi'n ei fwyta'n gymedrol. Mae gan bysgod olewog mwg ( macrell , eog, tiwna) asidau brasterog omega-3 sy'n dda i'r galon a'r ymennydd.
02 o 08
Skink Cullen
Mae Cullen yn dref fechan yng ngogledd-ddwyrain yr Alban a chartref un o brydau mwyaf enwog yr Alban, Skink Cullen . Mae'n gawl calonog ac yn draddodiadol wedi'i wneud gyda hadog Finn (hadog ysmygu), tatws a winwns. Gelwir skink Cullen hefyd fel chowder hadog ysmygu mewn rhannau eraill o Brydain.
03 o 08
Cacennau Pysgod Macrell
Maethlon, blasus a rhad i'w wneud, mae cacen pysgod macrell yn ysmygu yn ddelfrydol. Nid dim ond pysgod economaidd yw Mackerel i goginio a bwyta, ond gan ei fod yn bysgod olewog, mae hefyd yn iach iawn. Hefyd, mae'r rhan fwyaf o macrell yn gynaliadwy ar hyn o bryd, felly does dim angen i chi deimlo'n rhy euog i'w fwyta.
Yn y rysáit hwn, mae'r pysgod yn cael ei glymu gydag wy wedi'i ferwi'n galed, saws hufen saethog a phersli sy'n darparu cacen pysgod meddal, melys, blasus iawn. Pan fo hynny'n bosib, defnyddiwch ffiledi macrell yn ddiangen er mwyn arbed yr amser a'r trafferth i chi gan ddileu'r holl esgyrn.04 o 08
Kedgeree
Er bod Kedgeree yn cael ei ystyried yn fwyd traddodiadol o Brydain, daeth y dysgl pysgod mwg hwn i mewn yn India. Dechreuodd Kedgeree ei fywyd fel khichari, llais Indiaidd o reis a chorbys, ond fe'i trawsnewidiwyd yn araf i'r ddysgl gyfredol yn ystod cyfnod y Raj Prydeinig.
Wrth edrych ar rysáit Kedgeree, mae'n hawdd gweld dylanwad Indiaidd gyda chriw a reis, ynghyd â blas Prydain o'r wyau a'r pysgod mwg. Ystyrir bod Kedgeree yn ddysgl brecwast ond gellir ei fwynhau fel cinio ysgafn neu ginio.
05 o 08
Chowder Mwg Mwg
Nid yw'r hadog ysmygu hwn a'r rysáit chowder corn yn wahanol i skink Cullen , ac eithrio defnyddir blawd ac hufen i gynhesu'r cawl yn lle tatws mân . Mae'r cawl hefyd wedi ychwanegu cennin llysiau, moron, sbigoglys, ac olew melys, gan ei wneud yn galonogol, eithaf iach, ac felly gall ei lenwi fod yn bryd bwyd ynddo'i hun.
06 o 08
Salmon Mwg Gyda Saws Dill
Beth sy'n ddechreuad haws neu fwy blasus na phlât eog mwg Albanaidd neu Iwerddon gyda saws melyn hufenog? Gellir darparu saws melyn eog a dail fel blasus ysgafnach, neu ar gyfer y prif gwrs gyda thatws newydd wedi'u berwi .
07 o 08
Cenninau Hufenog a Chadogyn Mwg
Gellir gwneud y rysáit cysur hon o genninau hufenog ac adau ysmygu mewn dwy ffordd wahanol - wedi'i daflu dros dost neu wedi'i bobi fel caserol, lle rydych chi'n haenu cynhwysion mewn dysgl pobi, gorchuddio gyda briwsion bara a menyn, a'u coginio nes bubblio a brown euraid. Ar gyfer y fersiwn gyntaf, caiff yr anog mwg ei bywio mewn cymysgedd o laeth, popcorn, a dail bae, tra bod y cennin yn cael eu sauteiddio ac yna'n symmeiddio mewn blawd ac hufen nes eu bod ychydig yn drwchus. Ychwanegir y pysgod ar y diwedd a chaiff yr hyfrydedd blasus ei weini dros fara crwstus.
08 o 08
Pate Pysgod Mwg
Yn gyflym i baratoi ac yn ddelfrydol i'w wneud, mae'r lledaenu pysgod hufennog a bywgiog hwn yn yr archwaeth berffaith i wasanaethu yn eich plaid nesaf. Yn syml, rhowch y cynhwysion yn y prosesydd bwyd a'i gymysgu nes yn llyfn; rhewewch dros nos a gwasanaethu'r diwrnod wedyn gyda chracwyr atgyweirio neu sleisys ciwcymbr.